Nasi liar adalah produk yang sangat sehat. Ini mengandung sejumlah besar vitamin B, banyak mineral dan asam amino. Ini unik dalam nilai nutrisinya dan mengobati banyak penyakit tubuh.
Pilih resep Anda
Nasi liar bukanlah benar-benar beras. Mereka menyebut mereka benih rumput rawa Zizania akuatik, tumbuh di Amerika Utara. Produk sehat dan bergizi ini memiliki rasa manis yang unik dan aroma kacang yang menyenangkan.
Adapun nilai gizinya, di sini ia adalah pemimpin dalam kandungan protein, vitamin, asam amino esensial, serat dan elemen jejak.
Nasi liar mengandung banyak thiamine (vitamin B1), yang bertanggung jawab atas fungsi normal sistem saraf dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Selain unsur penting ini, nasi liar mengandung 18 asam amino, mineral, protein, dan serat makanan. Dari vitamin, B2, B3, B9 hadir di dalamnya.
Vitamin B9 (asam folat) dalam beras liar lima kali lebih banyak daripada cokelat.
Nasi liar kaya akan mineral, khususnya: kalium, fosfor, mangan, seng, tembaga, besi, yodium, natrium dan kalsium. Sodium dalam nasi liar berkali-kali lebih banyak daripada putih biasa. Selain itu, nasi liar tidak termasuk kolesterol dan lemak jenuh, yang menjadikannya produk makanan yang sangat baik yang membersihkan dan meningkatkan fungsi organ-organ internal.
Tidak ada dua asam amino dalam beras liar - asparagin dan glutamin. Karena alasan ini, proteinnya tidak dianggap utuh, dan ini berarti beras harus dikonsumsi bersama produk-produk yang mengandung asam amino ini. Misalnya, dalam lentil, kacang, kacang polong, buncis.
Kandungan kalori dari beras liar adalah 357 kkal per 100 g.
Produk ini memiliki efek penguatan pada usus, sehingga menggunakannya dalam jumlah banyak dapat menyebabkan konstipasi.
Nasi liar sangat bermanfaat untuk menguatkan otot. Dianjurkan untuk orang yang terus-menerus terlibat dalam pekerjaan fisik. Misalnya, jika pekerjaan terkait dengan olahraga atau bekerja di perusahaan.
Karena komposisi yang kaya akan unsur-unsur bermanfaat, padi liar memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menormalkan proses metabolisme dalam tubuh. Dalam dosis sedang, ini memiliki efek menguntungkan pada pencernaan, merangsang usus dan membersihkan tubuh dari racun dan racun.
Nasi liar adalah produk yang sangat baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, karena mengandung zat yang menormalkan kolesterol.
Dapat digunakan untuk mengobati sistem kardiovaskular, aterosklerosis, penyakit jantung dan masalah lain dengan jantung dan pembuluh darah. Berkat vitamin B-nya, sangat membantu sistem saraf, menormalkan aktivitasnya dan menguat.
Karena kandungan asam folat yang tinggi dalam komposisi, beras liar sangat berguna untuk wanita hamil, ibu menyusui, anak-anak, serta orang-orang dalam masa pemulihan setelah sakit atau operasi.
Dibandingkan dengan jenis beras lain, beras liar cukup mahal. Tetapi ini karena nilai gizinya yang tinggi dan kesulitan besar dalam memproses tanaman.
Nasi liar, seperti beras lainnya, perlu direbus. Apalagi, segera sebelum memasaknya harus direndam dalam air hangat dan didiamkan beberapa saat. Kemudian airnya dikeringkan, dan nasi itu sendiri dituangkan ke dalam air asin mendidih. Dan masak selama 40 menit dengan api kecil.
Ada cara lain untuk memasak nasi liar. Dalam hal ini, tidak direndam, tetapi dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama satu jam untuk bersikeras. Kemudian semua diletakkan di atas kompor dan dimasak juga selama 40 menit dengan api kecil.