Kelezatan era Soviet - udang - hari ini dapat ditemukan di hampir setiap toko kelontong. Mereka sama-sama berhasil digunakan baik sebagai camilan bir dan sebagai bagian dari berbagai salad dan bahkan sup.
Pilih resep Anda
Paling sering, ibu rumah tangga menggunakan udang beku rebus dalam masakan rumah, mereka harus dituang ke saringan dan dicuci secara menyeluruh di bawah air mengalir. Sementara kelebihan air keluar, kenakan air api dengan volume sekitar 2-3 kali lebih banyak dari volume produk utama. Garam dan rebus. Tambahkan jus setengah lemon, lalu celupkan udang ke dalamnya dan masak setelah mendidih selama 7-10 menit. Namun, ingat: semakin kecil ukuran produk, semakin cepat dimasak.
Berbagai macam rempah bisa digunakan. Satu set standar dibuat dari garam dan jus lemon, tetapi pecinta merekomendasikan masih menambahkan 4-5 potong cengkeh, jumlah lada yang sama, daun salam, kepala bawang putih, potong menjadi 4 bagian dan satu sendok teh paprika.
Kesiapan dapat ditentukan oleh warna cangkang, jika sudah menjadi tembus - udang siap. Dan perhatikan waktunya, udang yang terlalu matang akan menjadi karet.
Udang dalam krim asam
Untuk 0, 5 kg udang, Anda membutuhkan:
- 250 g krim asam
- 50 g mentega,
- rempah-rempah: garam, bumbu dan lada secukupnya.
Udang harus dikupas dan diberi garam sebelumnya.
Saus Tambahkan krim asam ke dalam mentega cair dan aduk hingga rata. Pada api kecil, aduk terus, panaskan saus dan tambahkan sayuran cincang. Dalam saus yang dipanaskan tetapi tidak mendidih, turunkan udang dan didihkan selama tidak lebih dari 10 menit. Disajikan panas dan berfungsi sebagai tambahan yang bagus untuk pasta, risotto, fajitos.
