Gulungan daging adalah hidangan gourmet yang dengannya Anda dapat terus-menerus bereksperimen dengan mengubah bahan-bahan dalam isian. Dagingnya direndam dengan rempah-rempah dan aditif dari dalam, ternyata sangat berair dan aromatik. Banyak ibu rumah tangga lebih suka isian jamur, karena jamur bagus untuk daging. Jika Anda bosan dengan jamur, cobalah memasak gulungan daging dengan chanterelles. Gulungan daging babi dengan chanterelles dapat dengan sempurna menghiasi meja meriah, serta menjadi hidangan sehari-hari yang lezat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - fillet daging babi - 1 kg
- - chanterelles - 0, 5kg
- - telur - 5 pcs.
- - keju keras - 300g
- - bawang - 2 bawang besar
- - minyak sayur
- - remah roti
- - rempah-rempah - kemangi, pala, oregano, lada
- - bawang putih - 4 siung
- - mayones
Instruksi manual
1
Untuk membuat roti gulung, pilih fillet daging yang paling Anda sukai. Ini bisa berupa daging sapi, ayam atau babi. Lebih baik jika dengan sedikit lemak membuat roti lebih enak. Potong fillet menjadi potongan-potongan 200 gram dan kocok.
2
Bilas rempah-rempah, cincang halus dan campur dengan sedikit mayones. Peras bawang putih melalui penekan bawang putih dan kombinasikan dengan rempah-rempah.
3
Telur dan potongan rebus. Parut keju di parutan kasar. Potong dan goreng bawang hingga berwarna cokelat keemasan. Cuci jamur, potong dan tambahkan ke wajan bawang. Goreng semuanya bersama selama beberapa menit lagi.
4
Campur semua bahan jadi. Garam sedikit dan potong-potong. Letakkan isian di tengah dan gulung. Ikat dengan benang agar gulungan tidak berantakan.
5
Sebarkan roti dengan mayones dan tambahkan remah roti. Goreng di semua sisi sampai terbentuk kerak kecoklatan yang lezat. Sajikan panas dengan hiasan apa pun.
Saran yang berguna
Anda bisa memasukkan setengah keju ke dalam isian dan taburkan gulungan panas di atasnya dengan yang lainnya.
Dagingnya akan menjadi lebih empuk jika Anda melakukan prarendam selama 2 jam tanpa porsi yang dipukuli dengan rempah-rempah dan mayones.