Salad dengan jamur sangat lezat, terutama jika salad seperti itu disajikan pada malam musim dingin. Siapkan salad untuk musim dingin dan senangilah orang yang Anda cintai dengan camilan lezat dan sehat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - jamur segar - 1, 5 kg;
- - paprika merah - 1 kg;
- - tomat - 1 kg;
- - wortel - 700 g;
- - bawang - 0, 5 kg;
- - gula pasir - 150 g;
- - garam - 50 g;
- - cuka meja 9% - 100 ml;
- - minyak sayur - 300 ml.
Instruksi manual
1
Kupas, bilas, dan potong jamur menjadi potongan berukuran sedang. Tuang jamur dengan air dan didihkan selama 10 menit. Tiriskan jamur melalui saringan dan bilas jamur dengan air mengalir.
2
Masukkan jamur yang sudah dicuci ke dalam wajan kering dan taruh di atas api agar uap air yang berlebih menguap dari jamur. Jangan lupa aduk jamur, karena cenderung menempel di dasar wajan.
3
Cuci tomat dan potong kecil-kecil. Kupas bijinya dan potong-potong. Kupas bawang dan potong-potong menjadi setengah lingkaran tipis. Parut wortel di parutan kasar.
4
Ambil panci besar dengan kapasitas 5-7 liter, sebaiknya lebar, sehingga lebih nyaman bagi Anda untuk mencampur salad. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dengan baik, dan tempatkan potongan tomat di dalam minyak panas.
5
Setelah 5 menit, tomat akan mengeluarkan jus. Kemudian tambahkan paprika dan bawang ke tomat. Setelah lima menit lagi, tambahkan wortel dan jamur. Untuk sayuran dan jamur, tambahkan 3/4 cangkir gula dan 50 g garam, kurangi panasnya dan campur lembut isi wajan. Sayuran harus mengeluarkan banyak jus.
6
Begitu isi wajan mulai mendidih, buat api minimal dan masak salad selama satu jam di bawah tutupnya, jangan lupa untuk mengaduk sayuran dari waktu ke waktu.
7
5 menit sebelum salad siap, ambil sampel dan tambahkan rempah-rempah favorit Anda. Bumbui salad dengan cuka, campur dan masak selama 5 menit.
8
Atur salad panas jadi dalam stoples steril dan gulung dengan tutup steril. Balikkan dan bungkus guci. Biarkan kaleng mendingin sepenuhnya. Anda harus mendapatkan 7-8 kaleng dengan kapasitas 0, 5 liter.