Daging mengandung banyak nutrisi yang berbeda, termasuk vitamin kelompok B, PP dan A, fosfor, zat besi, kalium, dll.
Penggunaan produk ini sebagai makanan mengurangi risiko anemia, memperkuat pembuluh darah, mempertahankan sistem tulang dan otot yang kencang, memiliki efek menguntungkan pada kekebalan tubuh.
Pilih resep Anda
Cara menyimpan daging
Daging adalah produk yang mudah rusak, sehingga harus disimpan secara eksklusif di lemari es atau freezer. Jika apartemen telah dimatikan untuk waktu yang lama, dagingnya bisa rusak, jadi untuk mencegah hal ini terjadi, Anda dapat menggunakan metode berikut untuk membantu daging tetap segar lebih lama.
Jadi, Anda bisa memanggang permukaan daging dengan asam asetat dan menempatkannya di tempat paling keren di rumah. Pilihan kedua adalah memasukkan daging ke dalam mangkuk yang dalam dan menuangkannya dengan susu dingin sehingga benar-benar tertutup (susu dapat digunakan baik segar maupun asam), yang ketiga adalah untuk membilas daging, bungkus dengan kain yang dibasahi dengan larutan salisilat, dan masukkan dingin tempat Perlu diingat bahwa metode ini dapat memperpanjang kesegaran daging tidak lebih dari 8 - 10 jam.
Cara menyimpan daging di lemari es
Di dalam lemari es, daging harus disimpan dalam wadah khusus, lebih disukai gelas, yang memiliki tutup. Tempatkan mangkuk daging lebih dekat dalam freezer, di mana suhu udara tidak naik di atas 0 derajat.
Perlu diingat bahwa umur simpan produk ini secara langsung tergantung pada suhu di lemari es. Misalnya, pada suhu dari +6 hingga +8 derajat, daging dapat disimpan tidak lebih dari 10 jam, kemudian 0 hingga +6 tidak lebih dari 24 jam, dari -4 hingga 0 selama tidak lebih dari 48 jam.
Cara menyimpan daging di freezer
Pembekuan adalah cara yang paling dapat diandalkan untuk menjaga kesegaran daging untuk waktu yang lama, untuk membuat stok.
Jadi, perlu untuk membekukan daging sebagai berikut: pertama-tama, daging harus dicuci secara menyeluruh dan dipotong-potong, kemudian masing-masing bagian harus diseka dengan handuk kertas, dibungkus dengan kertas timah dan dilem (atau dimasukkan ke dalam kertas timah) selembar kertas dengan tanggal pembekuan, masukkan kantong ke dalam freezer..
Adapun durasi penyimpanan daging beku, itu tergantung pada suhu, misalnya, jika di bawah -12, maka daging dapat disimpan tidak lebih dari empat bulan, jika dari -12 hingga -18, kemudian hingga delapan bulan, dari -10 hingga -24 - tidak lebih dari satu tahun.