Scordalia adalah camilan kentang dan bawang putih Yunani. Anda bisa makan hidangan pembuka ini dengan roti cokelat atau sayuran.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - bawang putih 5-7 gigi.;
- - kentang 500 g;
- - membungkuk 1 pc;
- - wortel 1 pc.;
- - seledri 1 tangkai;
- - jus dari 1 lemon;
- - minyak sayur 180 ml;
- - minyak zaitun;
- - peterseli;
- - merica dan tanah, garam.
Instruksi manual
1
Cuci kentang, bawang, seledri dan wortel, kupas dan potong dadu besar.
2
Tuang air ke dalam wajan. Masukkan wortel, paprika, peterseli, dan bawang merah. Didihkan dan masak selama 15 menit. Tambahkan seledri dan kentang, masak lagi 20-25 menit. Lalu rattle kentang ke dalam mangkuk (sisa sayuran tidak akan diperlukan).
3
Kupas, potong dan giling bawang putih dengan garam. Hancurkan setengah kentang dalam kentang tumbuk dan campur dengan bawang putih. Hancurkan kentang yang tersisa dengan minyak sayur. Kombinasikan dengan pure bawang putih, garam, merica, tuangkan sedikit minyak zaitun dan jus lemon di atasnya. Oleskan di atas roti cokelat dan hiasi dengan sayuran hijau.