Ada banyak resep pilaf. Ada pilaf setiap hari, tetapi ada pilaf liburan, yang membutuhkan lebih banyak waktu untuk memasak. Hidangannya sangat enak dan harum, berkat rempah-rempah.
Pilih resep Anda
Waktu memasak: 40 menit. Anda membutuhkan: 1 kg daging (sapi atau domba, Anda dapat mencampur 0, 5 daging sapi dan 0, 5 babi) 1 kg beras 1 kg bawang bombai 1 kg wortel Bumbu - satu set rempah untuk pilaf, minyak sayur barberry kering secukupnya Petunjuk: 1. Bilas beras dan rendam dalam air mendidih asin. Panaskan kuali dan tuangkan minyak ke dalamnya 1-1, 5 cm dari bawah. 2. Tempatkan bawang cincang dalam kuali sehingga mengapung tanpa menyentuh dinding. Kalau tidak, itu akan berubah menjadi hitam! Bawa bawang merah keemasan, aduk perlahan. 3. Masukkan potongan daging yang telah dicuci ke dalam kuali dan goreng dengan bawang merah dalam minyak. Masukkan wortel ke potongan daging. Kemudian tuangkan air mendidih di atas lebar 2 cm dari wortel. Kurangi panasnya dan tunggu wortel menjadi lunak. 4. 2/3 dari bumbu masak tuangkan ke dalam kuali. Garam secukupnya. 5. Masukkan nasi dalam kuali, tumbuk di atas dengan sendok. Letakkan sisa bumbu di permukaan nasi. Nyalakan gas pada kapasitas penuh untuk menguapkan air yang tersisa. Aduk hanya nasi tanpa mempengaruhi wortel. 6. Bangun bukit nasi dan buat beberapa lubang. Kemudian tutup kuali dengan tutupnya dan biarkan mendidih selama 20 menit. 7. Matikan gas dan campur isi kuali dengan seksama. Kiat berguna: Anda tidak bisa menggarami daging pada awal memasak, jika tidak akan menempel di bagian bawah kuali.