Tiramisu yang diterjemahkan dari bahasa Italia terdengar seperti "angkat aku." Tak satu pun dari gourmets dapat tetap acuh tak acuh terhadap kelezatan yang paling rumit ini. Dan terlebih lagi jika cokelat ditambahkan ke tiramisu.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 12 ml kopi dingin yang didinginkan
- - 60 ml anggur Marsala kering dibagi menjadi 2 porsi
- - 2 sdt vanila
- - 3 kuning
- - 50 g gula (dibagi menjadi 2 bagian)
- - 225 g cokelat mascarpone
- - 175 ml krim 35%
- - 20 pcs kue Savoyardi
- - 30 g cokelat atau cokelat hitam
Instruksi manual
1
Dalam mangkuk lebar, campur kopi siap, vanilla, sesendok gula dan 2 sendok makan anggur.
2
Kocok kuning telur dengan tiga sendok makan gula dan dua sendok makan anggur dalam mangkuk di atas panci berisi air mendidih selama 5 hingga 8 menit. Untuk membantu Anda dapat mengambil pengocok atau mixer.
3
Setelah mengeluarkan piring dari api, campur isinya dengan mascarpone.
4
Dalam mangkuk, cambuk krim sampai massa mengeras.
5
Dengan lembut tuangkan setengah krim kocok ke dalam massa dingin dengan keju, sesaat kemudian setengah lagi. Aduk hingga rata.
6
9 potong biskuit dengan cepat dicelupkan ke dalam kopi dan dimasukkan ke dalam cetakan. Cookie sebaiknya diambil dengan margin, karena beberapa dalam proses dapat berantakan.
7
Tutupi permukaan cookie dengan lapisan krim yang rata, taburi dengan sedikit cokelat tumbuk.
8
Celupkan cookie yang tersisa dengan cepat ke dalam kopi dan masukkan ke dalam lapisan kedua, tutup dengan krim yang tetap berada di atas.
9
Taburkan bubuk cokelat atau cokelat di atasnya dan tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 6 jam.
10
Sebelum disajikan, kelebihan cokelat dihilangkan dengan hati-hati dan produk tetap pada suhu kamar selama sekitar 20 menit. Anda dapat menghias dengan beri.
Perhatikan
Tiramisu dingin tidak dapat disimpan lebih dari dua hari.