Persik adalah produk yang sangat sehat. Mereka mengandung zat besi, kalium dan kalsium, serta vitamin A, B, C. Selain itu, buah persik mengandung sedikit kalori. Jika Anda ingin makan buah-buahan ini setiap saat sepanjang tahun, maka yang terbaik adalah membuat selai dari mereka.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1, 3 kg gula
- - 1 gelas air
- - 1 kg buah persik
- - seperempat sendok teh asam sitrat
- - vanilin
Instruksi manual
1
Pertama, Anda perlu membilas buah persik dengan air dingin. Kemudian siapkan dua pot: satu harus memiliki air mendidih, dan yang lainnya harus air dingin. Tambahkan satu sendok teh asam sitrat ke dalam wadah berisi air dingin.
2
Rendam buah persik yang sudah dicuci dalam air mendidih selama 10 detik dan segera transfer ke panci dengan air dingin. Buang buah persik dari air dan kupas. Setelah prosedur dijelaskan, itu akan sangat mudah dilakukan.
3
Siapkan sirup dalam mangkuk berenamel: baskom atau wajan besar. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke piring, aduk dengan gula dan didihkan, singkirkan busa kotor yang terbentuk selama proses ini dengan sendok berlubang.
4
Sementara itu, persik kupas potong kecil-kecil, buang bijinya.
5
Perlahan-lahan menurunkan buah cincang menjadi sirup mendidih. Kemudian tunggu sampai sirup persik mendidih lagi dan segera matikan apinya.
6
Buang baskom selai dari kompor, tutupi dengan kertas atau handuk dan biarkan buahnya meresap dalam sirup selama sekitar enam jam.
7
Setelah waktu yang ditentukan telah berlalu, letakkan piring di atas kompor lagi, didihkan, kurangi panasnya dan masak, jangan lupa aduk selama setengah jam.
8
Ketika selai sudah siap, tambahkan asam sitrat dan vanilin ke dalamnya, campur semuanya dengan sangat hati-hati.
9
Selai panas dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan menggulung tutup logam. Jika selai dikirim untuk disimpan di lemari es, maka perlu sedikit didinginkan dan ditutup dengan penutup nilon.