Pembuka acar zucchini sangat sederhana untuk disiapkan, menyerupai acar jamur sesuai selera, sehingga dapat dengan aman menggantinya di atas meja apa pun. Selain zucchini, madu dan bawang putih juga hadir dalam hidangan pembuka.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 kg zucchini muda;
- - 1 ikat basil ungu dan peterseli;
- - 3 sdm. sendok makan madu cair dan cuka anggur;
- - 5 siung bawang putih;
- - 1 sendok teh garam.
Instruksi manual
1
Untuk hidangan pembuka ini, hanya zucchini muda dan kecil yang cocok. Potong masing-masing zucchini menjadi dua, kemudian menjadi dua memanjang, kemudian potong menjadi irisan tipis dengan pengupas sayuran. Garam, campur dengan tangan Anda dan sisihkan selama setengah jam, sehingga zucchini memberi jus.
2
Untuk menyiapkan rendaman, Anda perlu mengambil madu cair dan aromatik, tambahkan ke dalam mangkuk, tuangkan dalam cuka anggur, aduk.
3
Bilas seikat basil dan peterseli, buang sisa airnya, potong halus dengan pisau tajam. Ramuan segar lainnya juga cocok untuk cemilan - pilih sesuai selera Anda. Kupas 5 siung bawang putih (jumlah bawang putih bisa diubah, itu semua tergantung seberapa besar Anda menyukainya), potong, kirim bersama-sama dengan bumbu yang sudah disiapkan ke rendaman.
4
Tuang jus dari labu, peras dengan tangan. Tambahkan bumbu ke zucchini, campur, masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam. Selama waktu ini, kadang-kadang keluarkan makanan pembuka dari kulkas dan campur sehingga zucchini lebih jenuh dengan bumbu perendam yang menarik.
5
Makanan pembuka zucchini diasinkan dengan madu dan bawang putih siap, dapat disajikan dengan kentang muda rebus, disajikan sebagai lauk untuk ikan atau daging, atau disajikan sebagai hidangan pembuka gurih independen.