Buah prem tidak hanya cocok untuk memasak selai, membuat kue dan membuat makanan penutup lainnya. Mereka membuat makanan ringan luar biasa yang dapat dibuat segera sebelum disajikan atau disiapkan untuk penggunaan di masa depan. Buah asam pedas manis dengan catatan pedas melengkapi daging, unggas, daging asap, ikan, dan makanan laut.
Pilih resep Anda
Makanan pembuka prem terong: sederhana dan lezat
Pembuka pedas yang ditandai dengan kandungan kalori rendah dan rasa manis asli. Piring dapat disiapkan untuk meja prasmanan atau perayaan keluarga kecil, menara yang terbuat dari sayuran dan buah-buahan, diletakkan di atas piring, terlihat sangat mengesankan di foto. Makanan pembuka seperti itu harus disajikan sebagai minuman beralkohol, disertai dengan koktail ringan.
Bahan
- 300 g terong muda;
- 3 buah plum besar dengan rasa manis dan asam;
- beberapa kenari yang sudah dikupas;
- 40 g keju keras;
- 1 sdm. l mayones;
- 1 sdt jus lemon segar;
- 1 siung bawang putih;
- 0, 5 sdt gula
- minyak goreng olahan untuk digoreng;
- garam;
- lada hitam;
- paprika untuk dekorasi.
Cuci, keringkan, irisan terong. Lebih baik menggunakan sayuran muda dengan kulit tipis yang lembut dan biji kecil. Garam irisan terong, diamkan selama setengah jam untuk memberi jus, bilas dan keringkan dengan handuk kertas.
Panaskan minyak sayur yang tidak berbau dalam wajan dan segera goreng lingkaran terong di kedua sisi, balikkan dengan spatula. Jangan terlalu banyak menuangkan minyak: terong mentah aktif menyerap lemak, ini akan menambah jumlah kalori. Letakkan yang kosong di atas piring yang rata.
Potong prem matang menjadi dua, keluarkan bijinya, lepaskan bagian cembung sehingga separuh menjadi stabil. Letakkan plum di atas terong. Goreng kenari dalam wajan kering, potong mortar atau blender.
Dalam mangkuk terpisah, campur kacang cincang, mayones, garam, gula, bawang putih, melewati mesin press, lada hitam yang baru ditumbuk. Tambahkan keju parut pada parutan halus, aduk rata. Dengan lembut masukkan satu porsi isian ke dalam reses di dalam prem. Hiasi hidangan pembuka dengan paprika cincang halus. Sajikan irisan roti putih kering secara terpisah.
Vanila dan jahe plum diasinkan: camilan yang tidak biasa
Makanan asli yang dapat disajikan dengan daging asap, ikan bakar. Plum acar baik untuk menyiapkan canape untuk resepsi. Buah kuning atau ungu gelap terlihat sangat menarik dan bagus untuk foto.
Bahan
- Tiriskan 1 kg;
- 150 ml anggur putih kering;
- 300 g cuka anggur putih;
- 1 batang kayu manis;
- 300 g gula;
- 1 buah vanilla;
- 300 g akar jahe;
- 6 tunas cengkeh.
Sortir prem, bilas, keringkan, taburkan di atas handuk. Lebih disukai untuk menggunakan varietas aromatik akhir: sayur, Hungaria. Mereka memiliki pulp berair padat yang mempertahankan bentuknya dengan baik, setelah pengalengan, buahnya tidak akan hancur berantakan. Atur buah-buahan dalam stoples yang disterilkan.
Tuang cuka dan anggur ke dalam rebusan, tambahkan gula, cengkeh, vanili, kayu manis, jahe, potong tipis-tipis. Didihkan campuran, kurangi panasnya, masak selama 2 menit. Saring rendaman dan tuangkan ke dalam stoples. Tutup tutup kaleng dan kirim ke lemari es. Plum akan siap dalam 4 minggu, setelah dibuka kalengnya bisa disimpan selama 1 bulan.
Ham dan acar prem prem: resep langkah demi langkah
Versi lain dari camilan prasmanan, yang mudah dimasak di rumah. Ham cocok dengan buah pedas asam, tergantung pada rasanya, Anda dapat menggunakan daging babi, ayam, daging kalkun.
Bahan
- 8 prem berbumbu diasinkan;
- 120 g ham rendah lemak;
- 6 iris gandum atau roti gandum;
- 2 tomat kecil manis;
- 50 g mentega;
- peterseli dan dill;
- garam;
- lada hitam yang baru ditumbuk.
Cuci sayuran, keringkan, potong halus dan campur dengan mentega lunak. Potong tomat menjadi irisan yang rapi, ham menjadi irisan tipis. Keringkan roti di pemanggang roti atau wajan, lumuri dengan minyak yang dicampur dengan rempah. Atur irisan tomat di atasnya, tambahkan garam dan merica. Lipat irisan ham dalam bentuk kelopak, letakkan plum acar di atasnya, dan kencangkan struktur dengan tusuk sate. Hiasi canape dengan tangkai peterseli dan adas kecil.
Pembuka prem piquant: persiapan bertahap
Pecinta hidangan yang tidak biasa pasti akan menikmati kombinasi asli roquefort, kacang pinus, dan prem matang. Hidangan tersebut mengandung banyak kalori, sehingga porsinya harus kecil. Makanan pembuka yang dingin disajikan dengan roti panggang kering atau roti crouton.
Bahan
- 12 prem matang;
- 3 sdm. l kacang pinus kupas;
- 100 g keju Roquefort;
- 3 sdm. l kismis tanpa biji;
- 4 sdm. l krim
- 1 sdm. l anggur port.
Goreng kacang pinus dalam wajan kering. Jika kismis terlalu kering, tuangkan air mendidih di atasnya selama setengah jam, tiriskan cairan, keringkan buah-buahan kering dengan handuk kertas. Masukkan roquefort ke dalam mangkuk dan uleni dengan garpu. Tambahkan krim, kismis, kacang-kacangan, port, dan giling semuanya menjadi pasta yang kental dan seragam.
Cuci, tiriskan, tiriskan masing-masing dan buang bijinya. Isi reses yang dihasilkan dengan pasta krim keju. Lipat dua bagian secara berpasangan, kencangkan dengan tusuk sate kayu. Letakkan pembuka di piring, kencangkan dengan cling film, dinginkan selama 2-3 jam.
Kebab Udang Pedas: Hidangan Pembuka Panas
Hidangan itu tampaknya rumit, tetapi memasaknya di rumah cukup mudah. Semakin besar udang, semakin indah tampilan kebab. Lebih baik menggunakan prem besar dengan pulp harum padat yang menahan bentuknya dengan baik.
Bahan
- 2 buah plum;
- 12 udang besar (dikupas);
- 3 sdm. l jus jeruk nipis;
- 2 sdm. l ketumbar cincang;
- 1 sdt kulit jeruk nipis parut halus;
- 3 paprika jalapeno;
- 3 sdm. l minyak zaitun extra virgin;
- garam.
Dalam mangkuk, campur minyak zaitun, jus dan kulit jeruk nipis, ketumbar cincang, dan garam. Cast 3 sdm. l campuran dalam wadah terpisah. Letakkan udang raja kupas di bagian utama bumbunya.
Cuci, keringkan, plum, potong setiap buah menjadi 6 bagian, buang bijinya. Buang biji dari lada, bagilah setiap polong menjadi 4 bagian. Masukkan paprika dan plum ke dalam bumbu, aduk rata dan biarkan selama setengah jam.
Mengiris irisan merica, udang dan prem ke atas tusuk sate. Goreng kebab di atas panggangan yang dipanaskan sebelumnya selama sekitar 8 menit, balikkan bahkan menjadi cokelat. Sebelum disajikan, taburkan camilan dengan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya. Sajikan dengan roti kering dan anggur mawar dingin.