Camilan yang sangat ringan dan halus dengan alpukat tropis. Hidangan pembuka seperti itu dapat disajikan sebagai salad sederhana atau disajikan kepada tamu dalam vas kecil sebagai hidangan independen.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 3 pcs. alpukat
- - 150 g krim asam;
- - 100 g ikan merah;
- - 1 pc. lemon
- - 10 g gula;
- - 2 g garam;
- - 2 g lada merah;
- - 250 g salmon caviar (Anda dapat menggunakan yang lain);
- - 12 pcs. telur puyuh;
- - 50 g sayuran dill segar;
- - 1 pc. bawang;
- - 2 pcs. bit besar.
Instruksi manual
1
Ambil dua bit yang cukup besar, bilas dengan baik di air dingin, lepaskan daun dan ujungnya dengan akar. Tempatkan dalam panci besar dan isi dengan air dingin, taruh di atas kompor, segera setelah air mendidih, tiriskan air dan tuangkan bit lagi dengan air dingin. Ulangi prosedur ini dua hingga tiga kali. Lepaskan bit yang sudah jadi dan dinginkan. Kupas bit yang sudah dingin dengan pisau tajam dari kulitnya dan potong kecil-kecil. Letakkan lapisan pertama kubus bit yang dipotong dadu.
2
Bilas alpukat dengan baik, potong dua dan lepaskan batu. Potong kulitnya dengan pisau tajam. Potong setengah dari alpukat menjadi kubus kecil yang identik dan buat lapisan kedua. Rebus telur puyuh dan potong menjadi empat, buat layer. Potong fillet ikan merah menjadi irisan dan tata lapisan lain.
3
Buat saus salad. Untuk melakukan ini, dalam cangkir kecil blender, kocok krim asam dengan gula, tambahkan garam dan merica, sedikit jus lemon dan bawang cincang. Tambahkan sisa alpukat dan kocok hingga halus. Ambil saus yang dituangkan ke dalam kapal saus dan dinginkan selama beberapa jam. Vas dengan salad juga bisa dikeluarkan di lemari es. Tuang saus yang dihasilkan di atas salad sebelum disajikan dan tambahkan kaviar. Anda bisa menghiasnya sedikit dengan dill.