Masakan etnis dari berbagai negara di dunia menjadi lebih populer setiap tahun dan secara bertahap diperkenalkan ke dalam kehidupan kita. Dari sudut pandang dietetika dan nutrisi yang tepat, beberapa masakan nasional berbeda dari yang lain dalam kandungan tinggi dalam bahan-bahan zat yang berguna dan diperlukan untuk tubuh. Masakan dunia apa yang paling bermanfaat?
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Jepang adalah salah satu negara dengan kehidupan terpanjang di antara populasi. Produk dasar masakan Jepang termasuk sayuran hijau, kubis Peking, rumput laut, beras, kedelai, dan produk kedelai (tahu, pasta miso). Ikan Jepang dikonsumsi jauh lebih sering daripada ayam atau daging, berbeda dengan negara-negara Eropa. Ini berarti bahwa kandungan lemak tak jenuh yang berguna untuk sistem kardiovaskular secara signifikan melebihi lemak jenuh yang ditemukan pada unggas atau sapi. Bahkan permen yang kita kenal dalam masakan Jepang terbuat dari bahan-bahan yang berasal dari beras atau kacang.
Apa yang membuat dapur ini lebih sehat adalah metode memasaknya. Di Jepang, hampir tidak ada lemak yang digunakan dalam memasak. Teh dianggap dikonsumsi, lebih jarang anggur. Nasi merah mengisi kembali makanan tinggi serat.
2
Masakan Thailand meliputi sayuran segar, bumbu dan rempah-rempah. Orang Thailand suka memasak sup nasi, serta masakan kari dengan ikan, santan, dan juga mengisi masakan dengan banyak bumbu dan rempah-rempah (seperti cabai, ketumbar, kunyit, kunyit, ketumbar, jintan). Thailand memiliki tingkat kanker gastrointestinal yang rendah, dan ini kemungkinan karena tingginya konsumsi rempah-rempah tertentu, seperti jahe dan serai, yang memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan. Seperti di Jepang, metode memasak utama adalah menggoreng atau mengukus, menggunakan lemak minimum. Seringkali, hidangan Thailand berakhir dengan menyajikan buah segar daripada makanan penutup yang manis.
3
Yunani berada di jantung Eropa. Dia dikenal karena diet Mediterania, yang membantu memperkuat sistem kardiovaskular tubuh. Masakan Yunani termasuk kandungan lemak tak jenuh yang tinggi (minyak zaitun, ikan), serta kandungan lemak jenuh yang rendah (daging dan makanan yang digoreng). Produk yang paling populer dalam masakan Yunani termasuk zaitun, kacang-kacangan, makanan laut, keju kambing, yogurt, daun anggur isi, bahkan domba. Banyak saus didasarkan pada tomat, dan sebagian besar saus salad dibuat dari kombinasi minyak zaitun dan cuka.
4
Hidangan tradisional Meksiko disiapkan menggunakan kacang, nasi, tomat, tortilla, dan jagung. Kacang dan nasi bersama-sama membentuk protein lengkap, jadi ini adalah pilihan bagus untuk vegetarian. Konsumsi yang paling umum adalah alpukat atau guacomole, yang mengandung lemak tak jenuh yang memberi manfaat lebih pada tubuh, tidak seperti krim asam atau keju biasa.
