Cupcake ini cocok untuk meja Tahun Baru, yang dikaitkan dengan bau jarum dan aroma jeruk. Memasak membutuhkan waktu minimum, yang selalu kurang dalam kesibukan sebelum liburan.
Pilih resep Anda
Bahan dasar:
- Tepung terigu - 2 kg;
- Manka - 160 g;
- Telur ayam - 5 buah;
- Baking powder untuk adonan - 1 sdt;
- Gula - 200 g;
- Gula vanila - 1 sdm;
- Mentega - 1 bungkus (sekitar 200 g);
- Semangat jeruk.
Bahan impregnasi:
- Gula - 150 g
- Jus jeruk - 250 ml;
- Cengkeh - 6 buah.
Bahan glasir:
- Jus jeruk - 50 ml;
- Gula Bubuk - 100 g
Memasak:
- Pertama, Anda perlu menyaring tepung. Dalam mangkuk, gabungkan dengan gula, semolina, gula vanila, tambahkan baking powder dan campur semuanya.
- Dalam campuran kering, seseorang harus memecahkan telur dan mengaduk semuanya sampai halus.
- Mentega pra-leleh, tambahkan ke adonan. Kemudian parut kulit jeruk di parutan halus dan kombinasikan dengan adonan. Uleni sampai bersih.
- Sekarang Anda perlu mengambil loyang dan lumuri dengan minyak sayur. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalamnya.
- Panggang sekitar 30-35 menit pada suhu 180 derajat.
- Saat kue sedang dipanggang, Anda bisa membuat sirup untuk direndam. Untuk melakukan ini, tuangkan jus jeruk ke dalam panci kecil, tambahkan gula dan cengkeh. Campuran harus dipanaskan untuk melarutkan gula sepenuhnya. Perlu untuk mengikutinya sepanjang waktu dan mengaduknya, sirup harus sedikit mengental. Masak selama 15 menit.
- Ketika kue sudah siap, itu harus dibiarkan dingin dan dikeluarkan dari cetakan ke piring. Pukul lubang dalam dengan garpu atau pisau dan tuangkan sirup sehingga direndam dengan benar.
- Dan pada akhirnya, Anda perlu menyiapkan lapisan gula untuk kue. Untuk melakukan ini, campur jus jeruk dengan gula bubuk ke konsistensi yang diinginkan. Jika lapisan gula terlalu cair, Anda bisa menambahkan bubuk lebih banyak atau sebaliknya.
- Tuang icing di atas pie yang sudah direndam, pie jeruk sudah siap. Jika diinginkan, Anda dapat menghiasnya dengan topping kue, cokelat atau kelapa.