Pecinta domba akan menikmati hidangan ini. Daging iga lembut, berair dengan sedikit krim asam. Menurut resep ini, iga babi juga sangat baik.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 kg iga;
- - 3 wortel;
- - 1 bawang merah;
- - 400 g krim asam;
- - 4 daun salam;
- - lada hitam, lada manis, hop-suneli, oregano, garam.
Instruksi manual
1
Potong tulang rusuk domba di sepanjang tulang. Kupas bawang, potong setengah cincin besar. Kupas wortel, gosok di parutan kasar.
2
Ambil wajan dengan bagian bawah yang tebal (Anda bahkan dapat mengambil peralatan dari besi tuang), yang bisa dimasukkan ke dalam oven, lapisi bagian bawah wadah dengan krim asam. Taruh satu lapis bawang, lalu satu lapis wortel parut. Letakkan tulang rusuk domba di atas wortel.
3
Garam, merica, tambahkan daun salam, bumbu secukupnya, gosok dengan krim asam. Selanjutnya, tata lapisan bawang, wortel, iga. Lada, garam, lapisi dengan krim asam. Tuang sedikit air mendidih ke dalam wajan sehingga air sedikit menutupi isi piring.
4
Masukkan wadah ke dalam oven, panaskan hingga suhu maksimum, masak selama 1, 5 jam. Bagi penggemar daging yang keras, waktu memasak dapat dikurangi, dan bagi mereka yang menyukai daging yang lebih lembut - tambahlah.
5
Sajikan iga domba dalam saus krim asam di atas meja segera panas. Sebagai lauk, hidangan berlemak seperti itu cocok untuk kentang tumbuk atau salad sayuran yang dibumbui dengan minyak zaitun atau sayuran.
Perhatikan
Iga domba disiapkan untuk waktu yang lama, tetapi tidak ada yang rumit - masukkan semua komponen ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam oven. Awasi iga dari waktu ke waktu.
Saran yang berguna
Iga babi memasak lebih cepat.