Sebuah resep untuk stroganoff daging sapi asli, yang tentunya akan menarik bagi setiap gourmet.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - Satu kilogram tenderloin sapi;
- - 250 gram jamur segar;
- - Satu cangkir krim lemak;
- - Satu bawang besar;
- - Dua sendok makan tepung;
- - Daun salam dan rempah-rempah - secukupnya;
- - 50 gram minyak sayur.
Instruksi manual
1
Pertama, Anda perlu memanaskan wajan di atas kompor dan menambahkan minyak sayur ke dalamnya.
2
Bawang, diiris menjadi empat bagian tipis, harus digoreng, diaduk sedikit, sampai berubah warna menjadi coklat.
3
Kemudian, dalam wajan, tambahkan jamur yang diiris terlebih dahulu dan goreng sampai jus menguap.
4
Pada saat ini, Anda dapat mulai menyiapkan daging. Itu harus dipotong tipis-tipis.
5
Segera setelah jus dari jamur menguap, api harus ditingkatkan dan memasukkan daging ke dalam wajan. Setiap potongan harus digoreng dan mendapatkan kerak emas yang indah, setelah itu Anda perlu menambahkan krim untuk itu bersama dengan daun salam.
6
Sentuhan terakhir adalah penambahan garam dan merica. Anda juga bisa menggunakan bumbu lain untuk menambah rasa pada hidangan - basil, misalnya, cocok untuk daging.
7
Pada akhirnya, kurangi panas di atas kompor, tutup daging dengan jamur dan krim dengan tutupnya dan didihkan sampai menjadi lunak.