Kue bolu dengan buah-buahan adalah makanan penutup yang ringan dan lezat yang sempurna untuk acara pesta atau pertemuan wanita. Ini sangat lezat di musim panas, ketika Anda dapat menggunakan buah-buahan segar daripada beku dari kebun Anda sendiri. Tetapi di musim dingin, Anda dapat dengan mudah keluar dari situasi ini dengan mengganti stroberi segar dengan pisang, kiwi, dan buah persik kalengan.
Pilih resep Anda
Kue bolu dengan buah di krim krim asam
Untuk membuat kue ini, Anda memerlukan produk berikut:
Untuk kue:
- telur - 5 pcs;
- gula 150 g;
- tepung - 150 g;
- pati - 50 g;
- baking powder untuk adonan - 1 sdm;
- kenari kupas - 2 sendok makan;
- sejumput vanila.
Untuk krim:
- krim asam 20% lemak 350;
- keju "Almeta" - 150 g;
- gula ic 100 g;
- susu ¼ gelas;
- gelatin 1 sdm. l;
- buah persik kalengan.
Buah untuk dekorasi:
- Persik kalengan, kiwi, cranberry, kelapa, jeli untuk kue.
Cara membuat biskuit
Pisahkan putih dari kuning. Kocok putih dan vanila dengan mixer, secara bertahap tuangkan gula ke dalamnya. Kocok sampai Anda mendapatkan busa putih yang kencang. Sobek kuning telur secara terpisah dalam gelas, tuangkan ke dalam busa dan aduk perlahan.
Ayak tepung dan tepung 2 kali dan tambahkan busa protein bersama dengan baking powder. Hancurkan kacang dan tempatkan setelah tepung. Campurkan seluruh massa dengan sangat hati-hati dengan sendok sehingga busa tidak mengendap.
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° C. Pindahkan adonan yang dihasilkan ke dalam loyang, dan panggang pada suhu ini selama 30-35 menit. Setelah tanggal kedaluwarsa, keluarkan biskuit dari oven dan dinginkan, jangan meletakkan cetakan.
Krim asam
Dalam ¼ cangkir susu, aduk agar-agar dan biarkan membengkak. Kemudian panaskan susu untuk melarutkan butiran gelatin.
Kocok krim asam dengan gula bubuk, tambahkan keju dadih ke krim, dan aduk lagi sampai halus dan mengembang.
Tambahkan susu dan gelatin ke dalam campuran dan aduk. Sisihkan 4 sdm dalam wadah terpisah (gelas, gelas). krim. Untuk sisanya, tambahkan buah persik kalengan atau segar, potong menjadi potongan kecil - kubus.
Dekorasi kue
Kue bolu yang didinginkan (seharusnya menjadi tinggi untuk Anda), dipotong dengan hati-hati menjadi dua lapisan dengan ketebalan yang sama. Ini bisa dilakukan dengan pisau, benang gigi atau tali pancing yang kuat. Untuk melakukan ini, dinginkan biskuit dengan baik, kemudian buat rapi dan bahkan potong sepanjang perimeter, lewati benang di sana dan, gerakkan secara merata ke samping, potong kue. Jika ujung kue kering dan renyah, potong dengan pisau dengan hati-hati.
Letakkan kue bawah di atas piring dan taruh seluruh krim di atasnya. Kemudian tutup di atas dengan kue kedua dan lapisi bagian atas dan tepi kue dengan krim yang ditangguhkan tanpa buah.
Sekarang Anda dapat menghidupkan semua imajinasi Anda dan menghias bagian atas biskuit dengan buah-buahan dengan indah. Untuk membuat buah terlihat menggugah selera, bukan untuk angin dan bersinar, tuangkan dengan jeli khusus untuk kue. Instruksi tertulis pada kemasan jeli di bagian belakang.
Tahap terakhir adalah menghias kue yang sudah jadi dengan serpihan kelapa. Dia perlu menaburkan sisi dan atas kue. Anda bisa menambahkan bubuk gula-gula ke serpihan kelapa.
Artikel terkait
Cara membuat kue dari sepotong roti