Hidangan yang dapat Anda bawa ke alam harus memenuhi beberapa kondisi: pertama, agar tidak mudah rusak, dan kedua, tidak memerlukan kesulitan khusus selama transportasi. Jadi, misalnya, daging, salad, dan makanan ringan dapat dikemas dalam wadah plastik dengan tutup yang rapat, saus dan minuman dalam botol kedap udara, dan buah-buahan dan roti di selofan atau kantong kertas yang paling biasa.
Pilih resep Anda
Salad dada ayam dengan apel dan lobak
Bahan
- 600 g fillet dada ayam
- 4 lobak
- 2 batang seledri
- 1 apel hijau kecil
- 100 g salad hijau rucolla
- 50 ml krim asam rendah lemak
- 2 sdm. sendok makan mayones
- garam, merica
Memasak langkah demi langkah:
1. Bilas fillet, bebas dari film, jika perlu. Tempatkan dalam panci air dan didihkan sampai matang. Kemudian tunggu sampai dagingnya dingin, dan bongkar dengan tangan menjadi serat atau potong tipis-tipis.
2. Campurkan krim asam dan mayones, tambahkan ayam iris. Potong sayuran, biarkan kering - untuk ini, Anda bisa meletakkan saringan dengan tisu dan menaruh sayuran di sana. Cincang tangkai seledri, potong lobak menjadi irisan bulat. Potong apel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil.
3. Aduk campuran sayur ke dalam ayam, tambahkan salad hijau yang dicuci, dikeringkan dan sobek-sobek, aduk dan tambahkan bumbu secukupnya.
Tip: Anda perlu makan salad seperti itu, meletakkannya di atas roti, abu-abu atau gandum yang ideal untuk sandwich.
Makanan ringan canapé
Bahan
- 200 g keju keras
- 150 g ham
- 1 mentimun segar
- 4 lobak
Bagaimana cara melakukannya:
1. Potong semua produk menjadi kubus dengan ukuran yang sama. Ambil tusuk gigi kayu atau rak plastik khusus dan ikat bahan secara bergantian.
Tip: alih-alih mentimun, lobak dan ham dengan keju, beberapa buah juga bergabung dengan baik, misalnya, anggur dan pir - mereka juga dapat digunakan dalam memasak canape, itu akan menjadi sangat lezat.
Coleslaw dan Salad Udang
Bahan
- 300 g kubis putih segar
- 1 cangkir udang rebus
- 2 paprika merah manis
- 1 sekelompok kecil adas segar
- 3 sdm. sendok makan mayones
- garam
Memasak secara bertahap:
1. Cuci kol, biarkan kering dan potong tipis-tipis. Garam dan ingat dengan tangan Anda untuk membuat kubis lebih lembut dan memberikan jus dalam jumlah tertentu.
2. Cuci paprika, keringkan dengan handuk kertas dapur untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Kemudian lepaskan tangkai, biji dan septum. Potong paprika menjadi cincin yang sangat tipis, jika tidak, kemudian menjadi setengah cincin.
3. Cuci adonan hijau. lepaskan tetes, potong. Aduk semua komponen salad, bumbui dengan saus, taburi dill di atasnya.
Tip: Anda dapat memotong roti pita lembut yang tebal, gulung dengan kerucut dan mengisinya dengan salad udang - Anda mendapatkan camilan ringan yang menarik.
Babi dalam bumbu bawang
Bahan
- 1 kg daging babi
- 1 kg bawang bombai
- 1/2 cangkir minyak sayur
- garam, merica
Memasak secara bertahap:
1. Bilas daging sampai bersih, keringkan dengan kertas tisu, lalu potong-potong serabutnya seukuran kotak korek api. Jika Anda memotong daging babi di sepanjang serat, maka itu akan menjadi lebih buruk dan akan menggulung saat dimasak.
2. Kupas bawang dan masukkan melalui penggiling daging. Letakkan kentang tumbuk yang dihasilkan di bagian bawah wajan yang dalam, letakkan daging di atas, lalu lapisan bawang merah, lalu lagi daging babi dan bawang cincang. Masukkan ke dalam lemari es dan simpan hari itu di bawah tutupnya.
3. 60 menit sebelum memasak, keluarkan daging, buang kelebihan bubur bawang, bumbui dengan bumbu, tambahkan minyak dan aduk. Masukkan daging pada tusuk sate di sepanjang serat dan goreng di atas panggangan sampai matang.
Tip: resep kebab klasik menggunakan jus bawang yang diremas bukan kentang tumbuk.
Roti pita isian
Bahan
- 1 lavash tipis Armenia
- 100 g mentega
- 2 siung bawang putih
- 5 sdm. sendok makan bumbu segar cincang
- 6 iris keju
- 6 iris ham rebus
- 1/2 mentimun segar
- selada hijau
- garam, merica
Memasak langkah demi langkah:
1. Keluarkan mentega dari kulkas terlebih dahulu untuk membuatnya lunak. Kupas bawang putih, potong menjadi dua, buang bagian tengahnya yang hijau - maka rasa bawang putih akan kurang keras, dan bahkan trik semacam itu akan menyelamatkan Anda dari bau bawang putih yang kuat dari mulut. Masukkan pulp bawang putih melalui mesin cetak.
2. Campurkan mentega lunak, bawang putih, bumbu dan rempah-rempah. Potong pita menjadi 4 bagian, olesi setiap bagian dengan minyak hijau. Taburi dengan selada hijau, ham cincang halus, keju dan mentimun.
3. Gulung pita, lalu bungkus dengan cling film, masukkan ke dalam wadah plastik dan masukkan ke dalam kulkas. Lepaskan film sebelum disajikan, dan potong roti pita menjadi potongan-potongan. Resep sederhana ini bisa bervariasi dengan menambahkan isian lainnya.
Bawang berdering di adonan
Bahan
- 3 bawang besar
- 1 gelas + 1 sdm. sendok minyak bunga matahari
- 150 g tepung terigu
- 330 ml bir ringan
- 1 butir telur
- sedikit garam
Memasak secara bertahap:
1. Untuk adonan, campurkan tepung terigu, kuning telur, 1 sendok makan minyak bunga matahari dan garam. Saat diaduk, hati-hati tuangkan bir. Kocok misa dengan mengocok - Anda harus mendapatkan campuran yang cukup tebal. Kocok protein dalam busa dan aduk perlahan ke dalam adonan.
2. Cuci bawang, kupas dan potong menjadi cincin. Celupkan cincin bawang ke dalam adonan, lalu goreng dalam wajan yang dalam dengan minyak sayur di kedua sisi sampai muncul kerak emas yang indah. Jika cincin saling menempel, lepaskan dengan spatula dengan hati-hati. Tempatkan di atas tisu untuk menyerap kelebihan lemak. Lebih baik menyajikan hidangan pembuka ini dalam bentuk hangat dengan saus.
Saus Bawang Bawang
Bahan
- 200 g mayones
- 100 g saus tomat
- 40 ml brendi
- sayuran segar
- garam, merica
Bagaimana melakukan:
Cuci sayuran, potong. Campur semua komponen resep dalam proporsi yang tepat, bumbui dengan garam dan lada secukupnya. Sajikan saus ke dalam cincin bawang.
Sandwich dengan kacang
Bahan
- 10 potong roti
- 50 g keju krim
- 50 g mentega
- 1/2 cangkir kenari
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm. sesendok mayones tebal
- garam
Memasak langkah demi langkah:
1. Lembutkan mentega. Oleskan keju krim pada parutan kasar atau halus. Giling kacang kenari. Kupas dan cincang bawang putih halus atau cincang melalui pemeras bawang putih.
2. Aduk keju olahan, mentega, bawang putih, kacang-kacangan dan mayones, garam secukupnya. Oleskan keju dan pasta kacang di atas roti. Anda bisa menghiasnya dengan rempah segar.
Sandwich klub
Bahan
- 6 potong roti pemanggang gandum
- 180 g dada ayam
- 6 potong salami
- 3 butir telur rebus
- 2 tomat
- selada hijau
- 8 sdm. sendok krim asam
- 2 sendok teh mustard
- garam, merica
Memasak secara bertahap:
1. Brownkan irisan roti di dalam pemanggang, di wajan kering atau di oven di atas loyang sehingga berwarna cokelat muda. Potong setengah secara diagonal untuk membuat segitiga.
2. Aduk krim asam dan mustard (lebih baik untuk mengambil manis) dan oleskan di atas irisan roti. Parut dada ayam dengan bumbu dan goreng sampai empuk, potong-potong. Anda bisa memasak dagingnya terlebih dahulu, lalu menggorengnya sedikit di wajan sampai memerah.
3. Taruh irisan ayam di setengah roti, letakkan daging asap di atas, taburi dengan telur cincang, tutup dengan selada dan secangkir tomat. Lipat segitiga roti berpasangan, kencangkan dengan tusuk sate kayu.
Sandwich Tomat
Bahan
- 8 potong roti gandum
- 3 buah tomat berdaging besar
- 1/3 cangkir mayones kental kental
- 1/2 lemon
- sayuran segar
- garam, merica
Memasak langkah demi langkah:
1. Untuk lemon, parut kulitnya (setengah sendok teh) dan peras jusnya (perlu 1 sendok teh). Cuci sayuran, cincang, campur mayones, sayuran, jus lemon dan semangat, bumbui dengan bumbu secukupnya.
2. Cuci tomat dan potong-potong. Roti cokelat dalam wajan tanpa menambahkan minyak atau dalam pemanggang roti. Anda juga dapat melakukan ini di atas panggangan. Irisan roti dengan saus mayones. Taruh irisan tomat di 4 iris, kumpulkan 4 sandwich - mayones harus ada di dalam.
