Kue kering yang lezat akan menjadi tambahan klasik untuk hidangan penutup. Sangat cocok tidak hanya untuk teh, tetapi juga untuk es krim dan salad buah. Cookie dapat disiapkan dalam dua jenis: "Kue creamy" dan "Domino".
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk kue krim:
- - 250 g tepung;
- - sejumput garam;
- - 2 sendok teh gula vanila;
- - 1 butir telur;
- - 75 g gula;
- - 125 g mentega.
- Untuk dekorasi:
- - 2 sendok makan jus lemon;
- - 2 sendok makan rum putih;
- - 1 sendok makan bubuk kakao;
- - 25 g kulit lemon manisan;
- - 150 g gula bubuk, 2 sendok makan gula bubuk.
- Untuk cookie Domino:
- - 400 g tepung;
- - 150 g gula bubuk;
- - 2 telur, 2 putih telur;
- - 2 sendok makan rum;
- - 200 g mentega;
- - 2 sejumput garam;
- - 2 sendok makan bubuk kakao.
Instruksi manual
1
Campur telur dengan gula, mentega lunak, garam, vanilin, tambahkan tepung. Uleni adonan dengan cepat. Bentuk bola dari adonan dan, setelah menutupinya, masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam. Olesi loyang dengan mentega. Giling adonan menjadi potongan-potongan setebal 3 mm dan potong bentuk apa pun darinya. Letakkan kue di atas loyang dan panggang pada tingkat rata-rata dalam oven dipanaskan hingga 200 ° C selama 10 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
2
Masak icingnya. Bagi gula icing yang diayak menjadi 2 bagian, campur satu dengan jus lemon dan yang lainnya dengan cocoa dan rum. Aduk rata untuk membentuk glasir tebal. Lumasi setengah dari kue dingin yang disiapkan dengan icing lemon dan setengah lainnya dengan cokelat. Taburkan kue berlapis gula dengan icing cokelat, dan kue putih dengan glasir lemon putih - buah manisan lemon cincang halus.
3
Untuk membuat kue Domino, bagi tepung dan gula icing menjadi dua bagian yang sama. Di setiap bagian, tambahkan satu telur, satu sendok makan rum, 100 g mentega lunak (sereal) dan sedikit garam. Tambahkan bubuk kakao ke salah satu bagian tepung. Campur semua bahan dengan baik. Gulung dari setiap bagian adonan 1 bola dan 1 harness berukuran 3 * 3 cm.
4
Itu harus berubah: 2 tows (gelap dan terang) dan 2 bola (terang dan gelap). Masukkan adonan ke dalam kulkas.
Olesi loyang dengan mentega. Gulung bola adonan menjadi lapisan setebal 0, 5 cm. Lumasi dengan protein kocok. Berbaring di atas satu sama lain, bungkus dalam sedotan dan tempatkan di lemari es selama 30 menit.
5
Potong adonan menjadi irisan setebal 0, 5 cm, letakkan di atas loyang dan panggang di atas oven rata-rata 200 ° C selama 12 menit. Ambil bundel adonan dingin. Potong 1/5 bagian (memanjang) dari bundel adonan ringan, gulung menjadi strip lebar tipis, lumuri dengan protein. Potong bundel cahaya yang tersisa memanjang menjadi 4, dan yang gelap menjadi 5 bagian yang sama dan gulung menjadi sosis pensil.
6
Olesi seluruh adonan dengan protein. Tempatkan semua sosis terhuyung-huyung ke atas selembar adonan ringan dan bungkus dalam gulungan. Dinginkan selama 30 menit. Potong gulungan yang dihasilkan menjadi irisan (0, 5 cm). Letakkan cookies di atas loyang yang dilumuri minyak, panggang selama 12 menit.