Sandwich adalah salah satu camilan termudah untuk dengan cepat memuaskan rasa lapar Anda di jalan, di rumah dan pada saat kedatangan. Awalnya, hidangan itu adalah sepotong roti dengan mentega. Saat ini, ada sejumlah besar resep makanan ringan, dan setiap nyonya rumah dapat menawarkan sesuatu sendiri. Sandwich dengan ikan merah tidak bisa sekadar camilan, tapi hidangan meriah untuk gourmets asli.
Pilih resep Anda
Fitur sandwich ikan merah
Isi sandwich utama adalah ikan merah, seperti trout, salmon, salmon, trout coklat, salmon coho, salmon sockeye, salmon pink. Ini bukan hanya produk yang sangat lezat dan memuaskan, tetapi sehat, kaya akan asam lemak tak jenuh, vitamin D, E, A dan B. Protein yang mudah dicerna, penting untuk fosfor tubuh - ini hanya daftar kecil dari apa yang diberikan ikan merah kepada seseorang.
Roti, dasar sandwich, menyediakan saturasi cepat. Ikan merah dikombinasikan dengan varietasnya, termasuk roti wijen, baguette, roti, Borodino, roti bakar, gandum hitam.
Untuk sandwich, ikan asin, asap, dan lebih jarang, ikan kaleng atau rebus biasanya digunakan.
Ikan merah cocok dengan produk-produk seperti:
- caper;
- zaitun
- zaitun;
- hijau;
- rempah pedas;
- Tomat
- Kiwi
- alpukat
- keju
- kaviar;
- lemon dll
Dengan bantuan aditif, resep sandwich dengan ikan merah dapat terus-menerus didiversifikasi, memberikan rasa pedas pada hidangan pembuka.
Untuk membuat roti lapis yang berair, semuanya tercakup:
- keju krim atau dadih;
- keju krim;
- mayones;
- berbagai saus buatan sendiri dan dibeli;
- yogurt alami;
- krim asam tebal.
Ikan merah adalah produk tidak hanya enak dan sehat, tetapi juga indah, elegan. Jika Anda menunjukkan imajinasi, sandwich pada awalnya dapat didekorasi untuk menghiasi meja pesta. Tusuk sate digunakan untuk canape, untuk dekorasi - irisan buah-buahan cerah, buah dan sayuran, zaitun dan zaitun, setangkai tanaman hijau. Ikan yang diiris tipis bisa melengkung indah, memberi roti bentuk yang rapi.
Resep Sandwich Salmon Klasik
Salah satu sandwich paling sederhana dan tercepat dengan fillet ikan merah yang sedikit asin, Anda bisa menggunakan camilan sehari-hari. Kombinasi salmon, trout atau salmon dengan mentega, keju lunak seperti mozzarella atau feta sering digunakan.
Untuk menyiapkan makanan ringan, Anda perlu memotong irisan roti putih setebal satu sentimeter. Anda dapat memberi mereka tampilan yang diinginkan dengan bantuan cetakan segitiga, bundar. Lapisi alas sandwich dengan krim keju atau mentega yang dicampur dill cincang. Letakkan fillet ikan merah di atasnya, hiasi dengan daun peterseli.
Sandwich "Rosette" dengan keju dan salmon
Dekorasi sandwich memberi mereka pesona khusus. Jadi, Anda bisa memotong potongan roti putih, keju keras, dan salmon dengan cetakan bundar sehingga ukuran semua komponen sandwich sama.
Campur mayones dengan adonan cincang, lalu lapisi permukaan bagian dalam dan samping roti dengan campuran, dan taburkan sisi-sisi dengan sayuran terutama dengan hati-hati.
Setelah itu, bagian atas satu sandwich harus ditutup dengan sepiring fillet ikan merah, bagian atas yang lain dengan sepiring keju dan karenanya mengubah desain masing-masing melayani satu per satu. Kelopak melengkung dari sisa keju dan piring ikan. Mereka perlu menghias hidangan, sambil menaruh keju "ikan" di atas keju, dan keju di atas ikan. Dekorasi tambahan adalah "daun bunga" - peterseli.
Salmon salmon dan sandwich kaviar merah
Pembuka yang menggabungkan fillet salmon dan kaviar akan sangat lezat dan meriah. Untuk menyiapkannya, ikan merah yang sedikit asin perlu dibersihkan dari kulit dan irisan ikan tipis. Untuk 4 sandwich, 100 gram salmon akan cukup.
Untuk membuat camilan asam, bilas lemon besar secara menyeluruh dan bersihkan, kemudian kupas dan potong menjadi cincin dengan pisau yang sangat tajam, lalu dengan jarak yang sama.
Campurkan dua sendok makan keju krim dengan dicuci, kering dan cincang halus (ikat) dan kemangi (beberapa daun). Bagilah setengah dari isi keju yang dihasilkan dan tutupi dengan roti cokelat yang sama.
Tutupi sandwich dengan ikan merah. Di atasnya, oleskan lapisan keju lainnya dengan bumbu dan peras irisan lemon. Hiasi bagian atas dengan tutup udara salmon caviar (hanya beberapa sendok makan untuk 4 porsi), peterseli atau adas.
Sandwich sederhana dengan ikan merah dan zaitun hitam
Irisan zaitun hitam dalam kombinasi dengan kelopak merah ikan terlihat cerah dan menarik, membuat hidangan mudah disiapkan untuk acara meriah. Untuk hidangan pembuka ke meja yang dirancang dengan indah, Anda harus memilih baguette panjang dan memotongnya menjadi lingkaran dengan ketebalan yang sama.
Setengah bungkus mentega harus disimpan terlebih dahulu pada suhu kamar untuk melunakkan, tetapi tidak sepenuhnya meleleh. Dari situ buat lapisan tipis yang rapih pada potongan-potongan baguette.
Potong ikan asin merah menjadi irisan yang cukup panjang, tetapi tipis, dan masing-masing diletakkan di atas sandwich. Potong zaitun menjadi dua bagian dan buang bijinya, jika ada. Belahan hitam menghiasi bagian tengah setiap spiral ikan.
Canape dengan ikan merah, keju feta, dan zaitun
Zaitun hijau - tambahan yang bagus untuk ikan merah, memberi sentuhan pembuka rasa empuk pada hidangan pembuka. Salmon asap cocok untuk resep ini, membutuhkan sekitar 200 gram.
Sepotong roti putih harus dipotong menjadi irisan tipis dengan bantuan cetakan, misalnya, gelas biasa, lalu goreng sedikit di pemanggang. Dibagi menjadi dua bagian - pangkal sandwich dan tutupnya. 300 g keju feta dipotong menjadi beberapa bagian. Bilas dan keringkan tomat dengan saksama, potong setengah cincin dengan ketebalan 0, 5 cm, kemudian letakkan masing-masing di dasar sandwich mini berlapis-lapis:
- Tomat
- keju feta
- ikan merah dipotong menjadi irisan tipis;
- irisan roti.
Taburkan canape dengan jus lemon yang baru diperas, hiasi dengan setangkai adonan yang dicuci dan dikeringkan, lalu ikat semuanya ke tusuk sate. Sandwich kecil top dihiasi dengan zaitun.
Sandwich sandwich salmon
Untuk resep ini, camilan lezat dan memuaskan adalah 350 gram ikan merah hidup, dingin atau beku baru. Jika perlu, bangkai harus dicairkan, dibersihkan dan dibersihkan. Setelah itu, rebus dengan air asin, angkat dan potong-potong.
Potong roti panjang atau bundar dengan biji wijen menjadi dua bagian untuk membuat alas dan penutup. Lumasi bagian bawah setiap sandwich dengan mayones dan taruh irisan ikan merah rebus.
Parut 300 g keju keras di parutan sedang dan taburi dengan irisan ikan. Tutupi sandwich dengan belahan roti lainnya dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Panggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama 15 menit untuk benar-benar melelehkan keju. Kemudian segera lepaskan dari panci.
Sandwich "Kepik"
Sandwich lucu akan menghiasi liburan apa pun, terutama jika ada anak-anak di dalamnya. Untuk camilan, Anda membutuhkan baguette tipis panjang. Irisan roti bundar dengan ketebalan yang sama dipotong, lalu digoreng dalam oven atau pemanggang roti dari dua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
70 gram mentega perlu dilembutkan terlebih dahulu pada suhu kamar, lalu dengan lapisan merata, hancurkan potongan baguette. Potong tipis-tipis 100 gram salmon asin atau trout ke dalam piring, letakkan di atas lapisan minyak.
Tomat ceri, yang diambil dengan jumlah sandwich, dibilas bersih dan kering, lalu potong menjadi dua. Masing-masing meletakkan kulit di atas ikan. Giling zaitun diadu dan dari mereka, tomat dan tangkai peterseli membuat patung-patung ladybugs duduk di rumput.
Sandwich dengan salmon pink dan keju feta
Goreng potongan baguette dalam oven di kedua sisi sampai menjadi renyah. Giling 100 gram keju feta, membentuk persegi panjang yang sama. Membusuk mereka dengan lembut berdasarkan sandwich tanpa menghancurkan.
Potong 100 gram fillet salmon merah muda asin menjadi potongan tipis dan panjang, gulung menjadi tabung. Taruh di tengah sandwich pada lapisan keju, hiasi dengan peterseli, separuh zaitun dan setengah cincin mentimun segar.
Sandwich Kiwi Salmon Asap
Makanan pembuka asli, yang akan mengejutkan para tamu dan menghias meja pesta, akan menjadi sandwich di mana ikan dikombinasikan dengan buah-buahan tropis berwarna hijau cerah. Roti direkomendasikan untuk mereka. Hati-hati dipotong dengan pemotong kue dan potongan dikeringkan di kedua sisi dalam wajan besi.
Setelah itu, Anda perlu mencuci, mengeringkan dan memotong 100 gram salad Beijing sehingga setiap bagian sesuai dengan bentuk sandwich. Tutupi roti dengan daun. Kupas 70-80 gram salmon asap dari kulit, potong menjadi irisan, kenakan serasah hijau.
Segitiga tipis kiwi yang ditempatkan indah di dekatnya. Hidangan ini juga didekorasi dengan peterseli, adas, bagian zaitun, dan zaitun.
Sandwich dengan trout dan telur
Untuk 4 porsi sandwich, Anda perlu memotong roti putih, mencairkan sepotong mentega dalam wajan, dan menggoreng 4 mata telur. Anda bisa memegang telur goreng di bawah tutupnya sedikit agar kuningnya matang.
Kupas dan potong bawang merah menjadi cincin tipis, dan buat 4 irisan fillet ikan merah asin dalam bentuk irisan yang agak tebal. Cuci tomat besar dan bagi menjadi beberapa lingkaran. Lapisan diletakkan di atas roti:
- Tomat
- ikan
- bawang;
- sebutir telur;
- beberapa bawang lagi.
Hiasi sandwich yang sudah jadi dengan adonan cincang halus dan sedikit paprika.
Sandwich dengan Ikan Merah dan Lobak
Potong roti gandum menjadi irisan dengan ukuran yang sama dan goreng sarang di atas minyak sayur di dua sisi. Giling 200 gram ikan merah asin menjadi potongan-potongan kecil. Potong 80-90 gram lobak yang dicuci tanpa bagian bawah dan atas dan 180 gram mentimun segar menjadi cincin tipis.
Campurkan 150 gram keju cottage dengan adonan cincang, garam, dan lada secukupnya, lalu olesi setiap crouton dengan massa yang dihasilkan. Selanjutnya, Anda perlu mengganti layer:
- lobak;
- mentimun
- ikan
Sandwich dengan ikan merah dan lobak disajikan di atas meja, didekorasi dengan sayuran hijau. Jika diinginkan, Anda dapat melengkapi hidangan dengan cincin bawang merah tipis.
Sandwich salmon merah muda panas
Untuk sandwich panas, ikan merah lebih baik direbus. Tuang 300 g fillet salmon merah muda dengan air dingin, garam, didihkan dan terus menyala selama 7 menit. 5 roti dengan biji wijen dipotong setengahnya dan olesi masing-masing dengan mayones.
Untuk 5 sandwich, Anda membutuhkan 170 gram keju keras parut. Ikan rebus harus dipotong-potong dan dioleskan mayones. Taburi dengan keju dan panggang dalam oven selama 15 menit pada suhu 180 ° C. Setelah keju meleleh, sandwich salmon merah muda siap.
Sandwich dengan ikan merah dan pistachio
Sandwich liburan asli diperoleh dengan kombinasi salmon asap dan pistachio. Untuk melakukan ini, camilan perlu memotong puluhan cetakan roti cokelat, Anda bisa Borodino, goreng dalam mentega crouton. Setelah itu, olesi roti yang sudah kecokelatan dengan mentega lunak (beberapa sendok makan).
Kupas setengah gelas pistachio dari cangkang dan gulir ke food processor, lalu taburkan roti dan mentega dengan remah yang dihasilkan. Cuci dan keringkan beberapa mentimun segar, rebus dengan rebus dan dinginkan beberapa telur dan potong semuanya menjadi cincin tipis.
Giling 250 gram salmon asap. Taruh sayuran, potongan salmon, cincin telur di atas roti panggang. Taburkan bawang hijau cincang atau daun bawang di atas sandwich, taruh caper (40 gram per 10 sandwich).