Kentang adalah roti kedua, dan banyak dari kita tidak bisa membayangkan meja tanpa produk ini. Dan tidak peduli bagaimana para pendukung nutrisi yang tepat berjuang untuk kebersihan menu, kentang hampir selalu ada di meja kami. Selain fakta bahwa hidangan kentang bisa sangat lezat, mereka juga berguna.
Pilih resep Anda
Apa yang ada di kentang
Ketika Anda mengkonsumsi sebagian dari kentang goreng, apakah Anda berpikir apa yang sebenarnya kita makan? "Mari kita letakkan di rak" kentang:
- 20-25% karbohidrat (dalam hal ini, pati);
- sekitar 2% - protein nabati lengkap;
- 0, 3-0, 5% - lemak.
Ini untuk nutrisi makro. Sekarang tentang komposisi mineral. Sayuran kami mengandung unsur-unsur seperti kalium (dan dalam jumlah yang cukup besar), fosfor, magnesium, zat besi dan kalsium. Di antaranya, ada banyak vitamin dalam kentang - asam askorbat, vitamin B (yang diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf dan rambut sehat), PP, E, K, D, serta asam folat dan banyak asam organik lainnya, termasuk malat, lemon dan coklat kemerahan, serta banyak lainnya.