Kurma adalah buah yang bergizi dan sangat berharga yang diperoleh dari beberapa jenis kurma. Penggunaan kurma secara teratur dalam makanan menguntungkan kondisi kesehatan.
Pilih resep Anda
Tempat kelahiran pohon kurma adalah Mesopotamia, di mana bukti ditemukan tumbuh pohon ini 4000 tahun SM. Sejak pohon kurma memiliki hasil tinggi, selama beberapa milenium buah-buahan mereka telah menjadi salah satu jenis makanan utama di negara-negara Timur Tengah dan Afrika Utara.
Saat ini, lebih dari satu setengah ribu varietas kurma telah dibiakkan. Produsen utama mereka adalah negara-negara Arab. Pohon kurma juga ditanam di Meksiko, Australia, Afrika Selatan, Mediterania, Asia, dan Amerika Serikat bagian selatan.
Nutrisi dalam kurma
Buah kurma mengandung seluruh kompleks asam amino, pektin dan serat makanan. Kurma juga kaya akan vitamin dan mineral, termasuk B-kompleks, niasin, tokoferol, kalsium, magnesium, fosfor, dan kalium.
Selain itu, kurma adalah juara dalam kandungan gula alami, yang dengan cepat mengisi kembali energi yang dihabiskan. Kandungan gula yang signifikan membuat kurma menjadi makanan berkalori tinggi. Menurut berbagai perkiraan, nilai energi kurma adalah 220-280 kilokalori per 100 gram.
Karena nilai gizi buah kurma yang tinggi, ada pendapat bahwa seseorang dapat hidup selama beberapa tahun, hanya makan kurma dan air. Rupanya, nenek moyang kita menganut pandangan yang sama, karena kurma kering sering digunakan sebagai sumber makanan dalam perjalanan jauh dan perjalanan. Para pertapa kuno juga memakan kurma.
Properti berguna dari kurma
Karena kandungan kalium yang tinggi, kurma membawa manfaat terbesar bagi orang yang menderita penyakit kardiovaskular. Mereka merangsang kerja jantung, mengembalikan kekuatan yang hilang dan membersihkan tubuh dari kelebihan air. Serat makanan, yang kaya akan kurma, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, menormalkan kolesterol dan menghilangkan zat beracun dari tubuh.
Kehadiran kurma secara teratur dalam makanan memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit, rambut, dan gigi, mencegah perkembangan penyakit mata, meningkatkan kinerja fisik dan mental, meningkatkan suasana hati, dan meningkatkan pertahanan tubuh. Pada jaman dahulu, juga dipercaya bahwa buah kurma memiliki sifat afrodisiak.