Cara membuat kue susun dari damar wangi

Kue dua tingkat adalah karya seni kuliner khusus. Karya seperti itu dipanggang pada hari libur besar. Saat membuat kue damar rumahan buatan sendiri, Anda dapat memilih impregnasi, warna, dan dekorasi sendiri. Misalnya, membuat kue tidur dengan cokelat dan buah segar.

Pilih resep Anda

Alasan untuk membuat makanan penutup dua tingkat buatan sendiri biasanya sangat signifikan: kelulusan, masuk ke perguruan tinggi, pernikahan, melahirkan. Mempersiapkan makanan seperti itu untuk liburan adalah prosedur yang agak rumit. Dapur harus menghabiskan beberapa jam.

Bahan

Memasak tingkat pertama biskuit:

• telur - 5 pcs;

• tepung putih - 250 g;

• gula pasir - 250 g;

• minyak bunga matahari - 30 g.

Memasak biskuit tingkat kedua:

• telur - 3 pcs.;

• tepung putih - 140 g;

• gula pasir - 140 g;

• bubuk kakao - 40 g;

• minyak bunga matahari - 25 g.

Saus menghamili:

• minuman manis - 100 ml;

• kopi dingin - 500 ml.

Dekorasi:

• beri segar (atau / dan irisan buah) - 400 g;

• coklat - 0, 5 kg.

Resep langkah demi langkah

Setiap tingkatan disiapkan secara terpisah. Yang pertama adalah biskuit ringan. Yang kedua gelap.

1. Pecahkan telur, pisahkan cangkir tupai dan kuning telur. Kocok putih sampai berbusa, tambahkan gula dan aduk dengan mengocok sampai basis dua kali lipat.

2. Pada massa protein, perlahan-lahan masukkan kuning telur, teruskan mengocok. Ayak tepung. Tambahkan ke mangkuk umum dan campur sangat lembut, tanpa busa pemadam, sampai halus.

3. Gosok bentuk bulat dengan minyak bunga matahari. Tuang adonan ke dalamnya dan kirim ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Suhu tidak boleh lebih tinggi dari 200 ° C. Panggang layer selama 30 menit.

4. Ketika biskuit yang sudah selesai praktis sudah dingin, biskuit tersebut dapat dikeluarkan dari cetakan dan dikirim untuk dingin di rak kawat.

5. Kue coklat kedua disiapkan dalam urutan yang sama. Satu-satunya langkah adalah mengubah sedikit - tepung harus disaring bersama dengan kakao. Dan lapisan kedua dipanggang dalam bentuk yang lebih sempit dari yang pertama, sedikit kurang dalam waktu - 25 menit.

6. Saat kue siap dan dingin, rendam masing-masing kue bolu dengan sirup, campur 500 ml kopi dingin dengan minuman keras.

Memasak damar wangi

Cara termudah untuk menyiapkan damar wangi adalah dari susu kental, bubuk dan gula bubuk.

Bahan

• susu bubuk - 270 g

• gula icing - 250 g

• susu kental - 180-200 g

• jus lemon - 1 sdt

Tahapan:

1. Ayak bedak dengan membuang benjolan besar. Campur dengan susu bubuk dan susu kental. Taburi dengan jus lemon.

2. Aduk sampai adonan halus dan halus diperoleh. Jika menempel di tangan Anda, Anda harus terus mengganggu sampai damar wangi elastis.

3. Taruh damar wangi di kulkas selama satu atau dua jam. Harus diingat bahwa itu tidak akan memiliki warna krem ​​putih murni. Untuk memberi kue warna yang kaya, Anda bisa menggunakan pewarna makanan.

Majelis

1. Ketika semuanya sudah siap, Anda dapat memulai pembentukan makanan penutup dan dekorasi. Pada piring lebar, letakkan lapisan pertama biskuit yang direndam, tutup bagian atas dan sisinya dengan damar wangi.

2. Di atas kue, juga menerapkan banyak damar wangi dan meletakkannya di lapisan pertama.

3. Tetap membuat sisi dan membentuk tokoh favorit dari damar wangi yang disiapkan. Untuk memahat dekorasi, damar wangi harus memiliki konsistensi yang lebih padat, mudah disesuaikan dengan menambahkan lebih banyak gula bubuk.

4. Untuk menjaga beri segar pada permukaan kue dan tidak gerimis, sisi-sisinya harus sedikit diangkat dan ujung-ujungnya bulat. Ini akan membuat ceruk untuk buah. Tutupi permukaannya dengan cokelat leleh, tetapi tidak panas, lalu beri beri.