Keju dengan cetakan dengan akses luas muncul di rak-rak toko Rusia belum lama ini dan segera membagi-bagikan gourmets menjadi kritikus dan pengagum yang bersemangat. Yang terakhir mengklaim bahwa keju biru sangat sehat.
Pilih resep Anda
Lewatlah sudah hari-hari ketika keju biru adalah kelezatan - hari ini siapa pun dapat menikmatinya. Hanya mereka yang ingin dan takut pergi oleh prospek makan produk "manja", meskipun sebenarnya penggunaan cetakan keju sangat, sangat hebat.
Varietas keju dengan cetakan bervariasi dalam teknologi pembuatannya, tetapi satu hal tetap tidak berubah: cetakan pada mereka dibuat menggunakan berbagai jenis jamur penicillin, yang meningkatkan sifat berguna keju. Penisilin mengandung bakteri dan asam amino yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi usus.
Keju itu sendiri mengandung sekitar 22 persen protein, yang jauh lebih tinggi daripada produk daging. Ini mudah diserap dan tidak memberikan perasaan berat di perut, karena sementara keju matang, proteinnya menjadi mudah larut. Dalam perbandingan protein dalam komposisi, keju dengan cetakan pastinya akan mem-bypass telur dan ikan. Keju juga kaya vitamin dan mineral - harus dimasukkan dalam makanan Anda, jika hanya karena kalsium - ini penting bagi mereka yang pulih dari cedera.
Keju cetakan dapat dikonsumsi oleh orang sehat per hari tidak lebih dari 50 gram, tetapi bahkan potongan kecil seperti itu dapat mempengaruhi kerja seluruh organisme.
Keju kaya akan kalsium dan fosfor, dan jamur mengandung zat yang menghasilkan melanin. Jadi berlibur di bawah terik matahari, selain tabir surya, akan menyenangkan untuk makan Bree atau Camembert saat sarapan - zat yang terkumpul di bawah kulit secara signifikan akan mengurangi risiko terbakar sinar matahari.
Ilmuwan Inggris bersikeras bahwa keju biru membantu dalam memerangi insomnia. Asam amino triptofan, yang murah hati dengan keju yang berjamur, meredakan stres dan menormalkan fungsi sistem saraf.
Vitamin A dan E, yang terkandung dalam keju seperti itu, lebih baik mempengaruhi kondisi kulit, menghaluskan kerutan dan meningkatkan penglihatan.
Dan yang paling penting, keju berjamur praktis tidak mengandung laktosa, oleh karena itu sangat diperlukan untuk nutrisi bebas laktosa, dan juga termasuk dalam makanan mereka yang berjuang dengan berat badan berlebih.
Keju biru adalah produk khusus, penggunaannya harus terbatas pada wanita hamil, anak-anak di bawah usia dua tahun, dan orang dengan sejumlah penyakit kronis (gastritis, maag, hipertensi, aterosklerosis, penyakit ginjal dan hati).
Penisilin mengeluarkan antibiotik yang menghambat pertumbuhan bakteri jahat. Dan seringnya menggunakan keju biru dapat menyebabkan gangguan serius pada usus.