Kubis brussel memiliki sejumlah sifat yang bermanfaat. Produk ini kaya akan vitamin dan mineral. Hidangan dengan tambahan bahan ini lezat dan bergizi.
Pilih resep Anda
Sup lembut dengan kecambah brussels
Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan:
- kaldu ayam - 1, 5 l;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 pc.;
- daun bawang - setengah tulang;
- mentega - 50 g;
- krim - 200 ml;
- kentang - 3 buah.;
- Kubis Brussel - 350 g;
- telur - 1 pc.;
- garam, lada;
- pala - 1 jepit;
- peterseli, dill;
- tepung - 1 sdm;
- daun salam - 2 daun.
Potong kentang menjadi kubus, bawang perai dan wortel berukuran sedang dengan potongan tipis. Kubis brussel dipotong menjadi dua. Potong bawang dengan halus dan tumis dengan minyak panas. Tambahkan daun bawang dan wortel. Biarkan menggoreng.
Tambahkan kubis ke sayuran dan biarkan rebusan. Tuang tepung, campur. Tuang 2-3 sendok sup ke dalam sayuran, tutup, kurangi panasnya hingga minimum. Sayuran harus direbus selama sekitar sepuluh menit.
Letakkan sisa kaldu di atas api, pindahkan kentang cincang ke dalamnya. Setelah sekitar sepuluh menit, tambahkan sayuran rebus ke dalam wajan dengan kaldu, garam, merica, dan bumbui sup. Setelah sup mendidih selama sekitar lima belas menit, tuangkan krim kocok terlebih dahulu dengan penambahan kuning telur dan sayuran. Sup sudah siap. Untuk meningkatkan rasanya, biarkan meresap selama sepuluh menit.
Rebusan kecambah brussel
Anda akan membutuhkan:
- Kubis Brussel - 350 g;
- jagung kalengan - 1 kaleng;
- kacang polong kalengan - 1 kaleng;
- wortel - 1 pc.;
- labu - 100 g;
- paprika - 1 pc.;
- minyak sayur - 3 sdm;
- daun bawang - 1 pc.;
- peterseli, dill;
- garam, bumbu kering Italia.
Potong kepala besar kubis menjadi dua, biarkan yang kecil utuh. Potong labu dan wortel menjadi kubus, dan bawang bombai menjadi dua bagian. Rebus kol dengan air asin dan buang di saringan.
Goreng bawang dalam minyak panas, tambahkan wortel dan labu. Tuang dalam cairan dari kacang polong dan jagung dan biarkan sayuran rebus selama sepuluh menit. Pindahkan kacang polong ke tumis sayuran. Potong lada manis dan tambahkan ke sayuran. Keluarkan sekitar lima menit.
Tiga hingga lima menit sebelum hidangan siap, pindahkan kubis dan jagung ke dalamnya, tambahkan bumbu dan garam. Taburkan sayuran cincang halus sebelum disajikan.