Hidangan daging cincang dimasak dengan cepat, dan ada banyak resep. Paling sering, ibu rumah tangga Rusia menggunakan forcemeat untuk persiapan bakso dan bakso, serta isian pai dan pancake. Tapi daging cincang bisa dijadikan hidangan lebih orisinal.
Pilih resep Anda
Fritatta
Anda membutuhkan produk berikut: 0, 5 kg daging cincang, 1 bawang, 10 telur ayam, 100 ml susu, 150 gram keju keras, 1 sdm. sesendok minyak sayur, garam dan lada hitam secukupnya.
Parut keju di parutan halus. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan susu, setengah dari keju parut, garam dan merica secukupnya. Kocok campuran yang dihasilkan.
Potong bawang dan campur dengan daging cincang. Tambahkan garam dan merica ke daging cincang dan goreng dalam minyak sayur.
Masukkan daging cincang ke dalam loyang dan tuangkan campuran telur dan susu di atasnya. Taburkan keju yang tersisa ke frit.
Masukkan fritta untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 20-30 menit, sampai ditutup dengan kerak emas.
Casserole
Anda akan membutuhkan produk-produk berikut: 0, 5 kg daging cincang, 1 kg kentang, 300 g champignon, 3 telur ayam, 1 bawang, 1 wortel, 0, 3 l susu, 100 gram keju keras, 3 sdm. sendok makan minyak sayur, garam dan lada hitam secukupnya, aluminium foil.
Potong bawang menjadi kubus kecil. Tambahkan bawang, garam dan merica ke daging cincang. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis daging cincang sampai lunak.
Gosok wortel pada parutan kasar. Potong jamur menjadi irisan kecil. Campur jamur dengan wortel, tambahkan garam dan merica dan goreng semuanya dalam minyak sayur selama 10 menit.
Cuci dan kupas kentang, potong kecil-kecil. Lumasi loyang dengan minyak sayur dan tempatkan setengah kentang di dalamnya. Garam dan merica kentang. Di atas kentang, taruh selapis daging cincang yang digoreng dengan bawang, dan kemudian selapis jamur direbus dengan wortel. Letakkan kentang yang tersisa di lapisan terakhir.
Campur telur dengan susu dan tuangkan casserole di atas campuran yang dihasilkan. Gosok keju di parutan halus dan taburi dengan kentang. Tutupi casserole dengan selembar aluminium foil.
Masukkan casserole dalam panaskan ke 180 ° C. Setelah 50 menit, lepaskan casserole dan lepaskan foil. Masukkan casserole ke dalam oven selama 10 menit untuk membentuk kerak.