Nutria dianggap sebagai kelezatan dan sangat dianggap sebagai produk makanan.
Pilih resep Anda
Daging Nutria mengandung banyak asam amino esensial (yaitu asam yang tidak dapat disintesis oleh tubuh kita sendiri, dan karena itu mereka harus secara teratur disuplai dengan makanan), terutama lisin dan treonin.
Hari ini, nutria dibiakkan di peternakan dan peternakan, tidak hanya untuk kulit, tetapi juga untuk daging. Ini banyak digunakan dalam makanan di Rusia selatan, di sejumlah negara asing, terutama di Ukraina, Polandia dan Jerman.
Daging Nutria sangat lezat dan bergizi, terdiri dari 25% protein yang mudah dicerna, dan karenanya direkomendasikan untuk anak-anak, wanita hamil dan ibu menyusui. Warnanya mirip dengan daging sapi, hanya sedikit lebih gelap, dan aroma dan rasanya menyerupai ayam. Karena nutria sangat mobile, dagingnya tidak terlalu gemuk, dan kandungan kalorinya hanya 140 kilokalori. Nutria putih gemuk, dengan warna krem. Dalam hal volume total asam lemak tak jenuh, itu lebih unggul daripada daging babi, daging kambing dan daging sapi, tetapi itu mencair bahkan pada suhu 28 derajat, dan karena itu bahkan dapat digunakan dalam inti dan hipertensi.
Daging nutria dapat dimasak dan direbus, digoreng dan dipanggang, diasinkan dan diasap, tetapi kebab nutria dianggap sangat lezat.