Garam Kamis Hitam adalah produk Rusia lama yang disiapkan secara eksklusif pada hari Kamis terakhir sebelum Paskah, pada hari Kamis yang disebut "bersih".
Pilih resep Anda
Di kota-kota besar, garam hitam cukup sulit ditemukan saat ini, hanya beberapa toko dan restoran yang memilikinya, sementara garam hitam banyak digunakan hampir setiap hari di pedalaman Rusia.
Memasak dilakukan dalam tahapan berikut:
1. Ambil gilingan kasar garam batu.
2. Campur dengan daun kubis cincang halus, soba rebus dan oatmeal.
3. Campuran yang dihasilkan ditembakkan dalam oven Rusia selama 24 jam. Produk yang dihasilkan dari penembakan tersebut memiliki warna hitam-abu-abu dan rasa yang unik.
4. Pada Paskah, garam harus dikuduskan di Gereja, bersama dengan kue dan telur Paskah.
Simpan garam hitam di tas kanvas.
Penggunaan garam hitam:
- dalam kehidupan sehari-hari digunakan dalam makanan tidak hanya garam, tetapi juga bumbu dengan rasa yang unik;
- adalah elemen dekoratif yang baik untuk mendekorasi meja, termasuk Paskah;
- Garam hitam telah memantapkan dirinya sejak zaman kuno sebagai penyerap alami.
Penggunaan garam hitam saat ini adalah kelanjutan dari tradisi masakan Rusia kuno dan nutrisi sehat setiap hari.