Kaviar buatan sendiri dari zucchini, dimasak sesuai resep ini, tidak kalah dengan toko sama sekali, dan bahkan melebihi rasanya. Cobalah memasak kaviar seperti itu, terutama karena Anda akan membutuhkan makanan yang paling biasa.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - zucchini ukuran sedang - 2 pcs;
- - bawang besar - 2 buah.;
- - wortel besar - 2 pcs;
- - pasta tomat - 2-3 sdm. l;
- - mayones - 2-3 sdm. l;
- - cuka 9% - 1-2 sdt;
- - gula, merica, dan garam - secukupnya;
- - minyak sayur untuk digoreng.
Instruksi manual
1
Cuci zucchini, kupas biji dan kulitnya, potong menjadi kubus.
2
Dalam wajan dengan dasar yang tebal, tuangkan minyak sayur dan goreng zucchini sampai agak keemasan, lalu tutup, kurangi panas seminimal mungkin dan didihkan zucchini sampai menjadi hampir transparan dan lembut.
3
Kupas dan cincang halus bawang. Parut wortel di parutan kasar. Goreng wortel dan bawang dalam wajan terpisah dengan minyak tambahan.
4
Tambahkan wortel dan bawang goreng ke dalam zucchini dan didihkan semuanya menjadi massa yang lembut dan hampir seragam, tanpa menambahkan garam.
5
Giling massa sayuran yang dihasilkan menggunakan blender perendaman hingga halus. Tambahkan pasta tomat dan gula, garam, merica, masukkan mayones ke dalam kaviar. Rebus kaviar selama sekitar satu jam dengan api kecil, tutup dengan tutupnya.
6
Jika Anda perlu menjaga kaviar untuk waktu yang lama, pada akhir memasak tambahkan cuka ke dalamnya, masukkan ke dalam stoples steril dan gulung dengan tutup steril. Balikkan stoples kaviar, bungkus dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.