Terlepas dari banyaknya daftar produk yang diperlukan, gulai ini sangat mudah disiapkan. Daging babi sangat juicy berkat anggurnya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 800 g daging babi,
- - 200 ml anggur putih kering,
- - 2 kepala bawang,
- - 1 sdt kari
- - 200 g sauerkraut,
- - ¼ sdt cabai bubuk
- - ¼ sdt cengkeh
- - 2 sdm krim asam
- - 1 s.l. jahe parut
- - 1 sdm pasta tomat
- - ½ sdt ketumbar
- - 150 g nanas kalengan (kaleng segar),
- - 300 ml jus nanas,
- - gula dan garam secukupnya,
- - kemangi untuk dekorasi.
Instruksi manual
1
Potong daging menjadi potongan-potongan kecil.
2
Dalam wajan dengan dasar yang dalam, panaskan 2 sdm. minyak bunga matahari dengan api besar. Dalam beberapa putaran, goreng daging sampai coklat keemasan di setiap sisi.
3
Letakkan daging di atas piring. Kurangi panasnya dan masukkan bawang yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan. Tumis 3-5 menit. Tambahkan bumbu dengan jahe, goreng, aduk, 1-2 menit.
4
Tambahkan 1 sdt. gula dan 1 sdt garam, masukkan pasta tomat. Goreng, aduk, selama 1-2 menit lagi.
5
Tambahkan asinan kubis, anggur, dan jus nanas. Didihkan, kecilkan api sampai sedang dan didihkan selama sekitar 40 menit dengan tutupnya terbuka, sampai daging babi lunak. Sekitar 15 menit sebelum memasak, tambahkan nanas dan basil yang sudah dipotong dadu.
6
Sajikan gulai dengan krim asam dan setangkai basil.