Resep ini spesial karena ikan diisi dengan keju keras, bawang putih, paprika, dan rempah-rempah yang sangat pedas. Juga, irisan lemon dan bawang dimasukkan dari luar bangkai, yang melengkapi rasa hidangan dan melengkapi keindahannya.
Pilih resep Anda
Bahan
- 1 mackerel;
- 1 bawang merah;
- ½ lemon;
- 30 g keju keras apa pun;
- 1 siung bawang putih;
- 1 potong paprika;
- 1 sdm. l yogurt alami (krim asam);
- garam, merica;
- bumbu secukupnya.
Memasak:
- Usapkan bangkai ikan kembung dengan hati-hati, singkirkan kepala dan ekornya. Kemudian cuci bersih, keringkan dengan handuk kertas, parut dengan garam, merica dan rempah-rempah.
- Letakkan ikan kembung yang sudah disiapkan di piring, letakkan di kulkas selama 35-40 menit untuk pengasinan.
- Cuci lemon dan potong setengah cincin. Kulit lemon dapat dipotong dengan hati-hati sehingga tidak memberikan kepahitan tenggiri.
- Kupas, cuci, dan potong bawang seperti lemon.
- Keluarkan ikan dari kulkas dan letakkan di rak. Gunakan pisau tajam pada bangkai untuk membuat luka dalam yang akan mencapai punggung bukit. Dalam hal ini, sayatan harus, seolah-olah, membagi makarel menjadi beberapa bagian.
- Masukkan irisan lemon dan bawang dengan lembut ke setiap sayatan.
- Iris merica menjadi kubus kecil. Parut keju keras di parutan halus. Lewati bawang putih melalui bawang putih.
- Campurkan bahan-bahan yang disiapkan dalam mangkuk, dibumbui dengan yogurt, garam, dan rempah-rempah. Massa keju ini akan diisi untuk makarel.
- Jadi, taruh mackerel pada kertas timah, balikkan ke belakang dan isi massa keju sampai gagal.
- Kemudian dengan lembut tarik tepi perut, dan bungkus bangkai dengan kencang di dalam kertas timah.
- Stuffed mackerel (kembali turun) dalam loyang dan kirim selama 45 menit dalam oven, panaskan hingga 180 derajat.
- Setelah waktu ini, kertas timah harus dilepas dan dibuka. Kemudian geser ikan di sisinya sehingga irisan lemon tampak naik. Nyalakan panggangan atau konveksi, panggang makarel setidaknya selama 5 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
- Keluarkan makarel yang dipanggang dari foil, potong menjadi beberapa bagian, letakkan di atas piring, tuangkan jus dari foil dan sajikan panas di atas meja.