Krim pistachio Anglaise dapat disiapkan dalam dua jam. Ini akan berubah menjadi kelezatan yang luar biasa, yang dapat disajikan dengan pancake, pancake untuk sarapan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk tiga porsi:
- - pistachio - 1/3 cangkir;
- - gula - 1/3 gelas;
- - krim 35% - 1 cangkir;
- - tiga kuning telur.
Instruksi manual
1
Kupas pistachio, giling banyak dalam food processor.
2
Campurkan pistachio bubuk dengan gula dan krim, masak dalam panci kecil dengan api sedang, aduk sesekali. Angkat wajan dari kompor ketika gula sudah benar-benar larut. Biarkan 10 menit hingga dingin.
3
Tambahkan tiga kuning telur ke dalam campuran pistachio dan krim hangat, aduk masing-masing. Lalu nyalakan, aduk dengan sendok kayu. Masak sampai suhu saus naik hingga delapan puluh derajat.
4
Saring krim jadi melalui saringan, tuangkan ke dalam mangkuk, tutup dengan kertas perkamen, masukkan ke lemari es selama satu setengah jam. Setelah itu, Anda bisa mencoba krim pistachio.
Perhatikan
Krim semacam itu disimpan di lemari es tidak lebih dari dua hari.