Orang Jepang pertama kali berbicara tentang nutrisi fungsional pada tahun 80-an abad lalu. Arti dari teori ini adalah bahwa semua produk makanan tidak hanya diperlukan secara fisiologis, tetapi juga dapat memiliki efek farmakologis yang jelas pada tubuh manusia.
Pilih resep Anda
Menurut statistik, Jepang menempati urutan pertama dalam konsumsi aditif aktif biologis (BAA) dan dapat dianggap sebagai negara orang yang hidup lama. Namun, di sanalah mereka pertama kali mulai berbicara tentang nutrisi fungsional. Adapun Rusia, kata suplemen makanan masih dirasakan oleh mayoritas populasi sebagai sesuatu yang bermusuhan dengan tubuh manusia. Ahli gizi percaya bahwa di antara kedua bahan, pada kenyataannya, tidak ada banyak perbedaan. Mereka hanya dibedakan berdasarkan bentuk.
Mungkin negatif untuk suplemen makanan disebabkan oleh analogi dengan pewarna makanan, pengawet dan aditif teknologi lainnya, yang juga disebut aditif makanan. Mereka benar-benar dapat memasukkan zat sintetis non-makanan. Terjemahan dari bahasa Inggris menimbulkan kebingungan, di mana aditif makanan (BAA) dan aditif makanan (pewarna, pengemulsi, dll.) Disebut sebagai "aditif makanan"
Anehnya, sediaan farmasi, yang sering memiliki sifat sintetis, menyebabkan lebih banyak kepercayaan di antara populasi Rusia daripada ekstrak terkonsentrasi dari tanaman. Meskipun yang terakhir juga tersedia dalam bentuk kapsul atau tablet, mereka terkait dengan produk makanan. Norma vitamin, mineral, zat gizi mikro yang diperlukan tubuh manusia dalam suplemen makanan agak terlampaui, sehingga harus dikonsumsi dalam kursus.
Baik suplemen makanan dan sistem nutrisi fungsional mampu menebus kekurangan zat-zat penting dalam tubuh. Hanya proses ini yang panjang. Ahli gizi setuju bahwa suplemen makanan harus dikonsumsi dalam sistem dengan nutrisi fungsional. Maka efektivitas memulihkan kesehatan jauh lebih tinggi. Nutrisi khusus tidak boleh disamakan dengan fungsional. Yang pertama mengacu pada serangkaian produk khusus berkualitas tinggi yang ditujukan untuk kelompok populasi tertentu: anak-anak, wanita hamil, atlet.
Adapun nutrisi fungsional, menurut konsep ilmiah, hanya dapat dikaitkan dengan apa yang memiliki efek positif yang jelas pada beberapa fungsi kunci dari tubuh manusia. Misalnya, produk susu asam yang mengandung laktat membantu memulihkan mikroflora usus, dan produk dengan kadar gula atau kolesterol rendah adalah profilaksis untuk penderita diabetes dan orang yang menderita penyakit kardiovaskular.
Ahli gizi - ahli di bidang ilmu gizi yakin bahwa produk fungsional harus dianggap serius, karena produk modern sangat berbeda dari apa yang dimakan kakek kita. Menipisnya sumber daya alam, penggunaan besar pupuk kimia, penggunaan antibiotik, hormon, dan pestisida telah menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada alam. Oleh karena itu, nutrisi fungsional bukanlah penemuan para ilmuwan dan ahli gizi, tetapi sangat penting saat itu.
- Nutrisi fungsional - apa itu?
- Perbedaan antara nutrisi fungsional dan suplemen makanan
- Apa itu suplemen makanan