Hidangan Korea terkenal karena fakta bahwa mereka memasak dengan sangat cepat. Perawatan panas minimum dan vitamin yang disimpan maksimum. Ketumbar harum, merica, bawang putih dan cuka adalah rempah-rempah tradisional. Terong gaya Korea akan menarik bagi pecinta pedas.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1, 5 kg terong;
- - 3 wortel;
- - 3 paprika;
- - 2 kepala bawang;
- - 1 kepala bawang putih;
- - 0, 5 sdt cabe merah;
- - 0, 5 sendok teh lada hitam;
- - 0, 5 sendok teh ketumbar;
- - 100 g cuka 6%;
- - minyak sayur;
- - 2, 5 sdm. sendok makan gula;
- - 1 sdm. sendok makan garam.
Instruksi manual
1
Cuci dan kupas terong. Potong dan rebus dalam air asin selama 10 menit.
2
Miringkan saringan, biarkan air mengalir. Pindahkan ke mangkuk.
3
Bilas wortel, kupas dan parut wortel Korea.
4
Kupas bawang dari kulitnya dan potong menjadi dua.
5
Bilas paprika dan pisahkan dari biji. Potong kecil-kecil. Kupas dan potong bawang putih.
6
Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan ke dalamnya: gula, garam, lada hitam dan merah, ketumbar, bawang putih.
7
Isi sayuran dengan campuran rasa. Tambahkan cuka dan campur semuanya dengan hati-hati.
8
Masak toples. Bilas, sterilkan. Rebus tutup logam.
9
Masukkan campuran sayuran yang sudah disiapkan ke dalam stoples. Sterilkan selama 30 menit. Gulung tutupnya.
10
Putar terbalik dan letakkan di bawah "mantel bulu" sampai benar-benar dingin. Setelah dingin, segera lepaskan ke tempat yang dingin. Sajikan sebagai hidangan pembuka dingin untuk barbekyu.
Perhatikan
Terong itu sendiri mengandung kepahitan. Oleh karena itu, mereka dapat disimpan dalam air selama 3 jam. Atau cukup taburi garam untuk memberi jus. Kuras jus dan bilas terong di bawah air mengalir.
Saran yang berguna
Salad seperti itu dapat disajikan ke meja setelah 5 jam. Tidak perlu menggulungnya untuk penyimpanan yang lama.