Cheesecake keju krim lembut yang lezat dan lembut dengan rhubarb dan krim asam. Makanan penutup seperti itu akan menghiasi pesta teh keluarga, yang pada akhirnya tidak akan ada bagian yang tersisa darinya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Selama dua belas porsi
- Untuk tes:
- - 1 gelas tepung;
- - 100 g mentega;
- - 3 sdm. sendok makan gula.
- Untuk mengisi:
- - 3 cangkir rhubarb cincang;
- - 0, 5 cangkir gula;
- - 0, 5 cangkir gula;
- - 500 g keju krim;
- - 2 butir telur;
- - 1 sdm. sesendok tepung.
- Untuk krim:
- - 1 gelas krim asam;
- - 2 sdm. sendok makan gula;
- - 1 sendok teh gula atau ekstrak vanila.
Instruksi manual
1
Campur tepung dengan mentega dan gula dalam mangkuk, giling dengan tangan Anda untuk membuat campuran mudah pecah, letakkan di bagian bawah bentuk yang bisa dilepas, tampas.
2
Secara terpisah, campur rhubarb cincang halus dengan 1 sendok makan tepung dan setengah gelas gula. Tempatkan massa ini di pangkalan di atas. Bungkus cetakan dengan kertas timah atau letakkan di atas loyang agar jus tidak menetes ke dasar oven selama memanggang. Panggang selama 15 menit pada suhu 190 derajat. Kemudian lepaskan cetakan dari oven, dan kurangi suhunya hingga 180 derajat.
3
Kocok keju krim dan setengah cangkir gula dalam mangkuk yang dalam untuk membuat konsistensi krim. Kocok telur satu per satu, aduk perlahan, tapi jangan kocok krim ini! Tuangkan rhubarb panas. Kembalikan formulir ke oven.
4
Panggang cheesecake rhubarb selama 45 menit atau sampai isinya padat. Jangan membuka pintu oven saat memasak! Dianjurkan untuk mematikan oven setelah memanggang dan membiarkannya dingin di sana selama 15 menit, jika tidak maka akan dingin.
5
Segera sikat kue panas dengan krim asam, yang mudah disiapkan: campur krim asam dengan gula dan vanili sampai halus. Dinginkan kue cheesecake yang sudah jadi dan setelah itu potong menjadi beberapa bagian.
6
Jangan membuka pintu oven selama memanggang. Setelah waktu memanggang berakhir, disarankan untuk mematikan oven dan biarkan cheesecake perlahan dingin di sana selama 15 menit, sehingga bagian tengah menjadi padat dan tidak keledai.