Jika terlepas dari kenyataan bahwa itu sudah bulan Juni di kalender, itu lembab dan basah di jiwa Anda, buatlah kue ini dan suasana musim panas tidak bisa menunggu!
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Dasar:
- - 300 g tepung;
- - 50 g gula merah;
- - 200 g mentega;
- - 10 sdm air es;
- - sejumput garam.
- Mengisi:
- - 500 g susu kental;
- - 250 g krim asam;
- - 5 kuning;
- - 250 g kismis merah.
Instruksi manual
1
Potong mentega ke dalam kubus sedang dan kirim ke freezer selama setengah jam agar beku. Kemudian potong-potong minyak es dalam campuran dengan tepung dan sedikit garam ke remah-remah kecil. Tambahkan air - jumlahnya bisa bervariasi, tetapi hasilnya harus berupa adonan lunak yang tidak menempel di tangan Anda, jadi tambahkan sedikit. Gulung adonan menjadi bola, bungkus dengan cling film dan kirim selama satu jam di lemari es.
2
Ratakan adonan dan masukkan ke dalam cetakan besar yang dilapisi kertas roti. Tusuk dengan garpu. Kirim seperempat jam ke freezer.
3
Saat adonan beku, atur oven hingga 180 derajat dan mulailah memasak topping. Untuk melakukan ini, gunakan mixer untuk mencampur susu kental dan krim asam, lalu tambahkan kuning telur dan kocok adonan lagi sampai halus.
4
Keluarkan adonan dari freezer, tuangkan isinya dan tutupi permukaannya dengan beri. Masukkan ke dalam oven selama 40 - 50 menit: pai yang sudah selesai harus diisi padat dan merah.