Mungkin ada hidangan nasi di setiap dapur di dunia: nasi goreng akan disajikan di Cina, paella di Spanyol, dan risotto di Italia, tentu saja! Hari ini saya memberi Anda pilihan dengan tomat dan udang.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk 2 porsi:
- 200 g beras untuk risotto;
- 700 ml kaldu ayam;
- 20 g mentega;
- 1 sdm minyak zaitun;
- 1 terong besar;
- 1 bawang merah;
- 250 g tomat yang sudah dikupas dan diiris dalam s / s;
- 150 g udang kupas besar;
- 1 sdm caper;
- 3 sdm parmesan parut;
- Garam dan merica secukupnya.
Instruksi manual
1
Kami membersihkan terong, potong dadu berukuran sedang. Potong bawang. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, masukkan sayuran di dalamnya dan goreng selama 7-10 menit. Tambahkan tomat dan udang, tahan selama 2-3 menit, tambahkan caper. "Isi" kami sudah siap.
2
Dalam mentega di atas api sedang, goreng nasi sampai transparan. Kita mulai menambahkan kaldu, masing-masing satu sendok: begitu nasi menyerap satu “porsi”, kita tambahkan lagi. Tidak terburu-buru.
3
Kami mencoba nasi: jika tidak menggigit di gigi Anda, dan risotto telah memperoleh konsistensi kental, tambahkan sayuran dengan udang. Mari kita berkeringat selama 3 menit, sampai tiga parmesan. Tambahkan keju dan biarkan tersebar (secara harfiah satu menit). Kami berbaring di piring yang dihangatkan.