Salad musim dingin terong adalah sayuran berbagai macam yang lezat. Vitamin dalam sayuran diawetkan, karena perawatan panas sangat minim. Musim panas berlalu begitu cepat, jadi Anda perlu mencoba dan punya waktu untuk menyiapkan sayuran favorit Anda untuk masa depan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 kg terong;
- - 1 kg paprika;
- - 1 kg wortel;
- - 1 kepala bawang putih;
- - 3 sdm. sendok makan garam;
- - 2 sdm. sendok makan gula;
- - 1 sdm. sendok sari cuka;
- - minyak sayur;
- - peterseli;
- - adas
Instruksi manual
1
Bilas terong, kupas, dan biji. Dipotong menjadi 8 bagian.
2
Tempatkan dalam mangkuk garam dan campur. Biarkan selama 1, 5 jam. Setelah waktu berlalu, bilas terong di bawah air mengalir. Miringkan saringan dan tiriskan.
3
Turunkan paprika selama 2 menit dalam air mendidih, angkat dan kupas. Potong menjadi 4 bagian, buang bijinya.
4
Bilas wortel dengan air panas, kupas dan potong dadu.
5
Angkat kulitnya dari bawang putih. Parut bawang putih di parutan kasar.
6
Bilas adas dan peterseli di bawah air mengalir, biarkan air mengalir dan menggiling.
7
Goreng sayuran dalam minyak sayur. Terong, wortel, paprika.
8
Bilas dan sterilkan kaleng. Rebus tutup logam.
9
Aduk perlahan sayuran goreng dan masukkan ke dalam toples. Taburi dengan bawang putih dan rempah-rempah.
10
Siapkan bumbu rendaman. Untuk satu liter air tambahkan satu sendok makan garam dan dua sendok makan gula. Didihkan dan didihkan selama 5 menit. Tambahkan satu sendok makan sari cuka ke dalam rendaman panas.
11
Tuang sayuran dalam toples dengan bumbu perebus. Sterilkan kaleng selama 15 menit.
12
Gulung tutupnya, putar terbalik dan lepaskan di bawah "mantel bulu". Ketika bank sudah dingin, taruh di tempat yang dingin.
13
Sajikan sebagai hidangan pembuka dingin untuk daging atau kentang tumbuk.
Perhatikan
Kupas dengan paprika diinginkan untuk menghapus.
Saran yang berguna
Terong digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Wortel sampai lunak, dan paprika 3 menit.