Jamur Porcini bermanfaat hampir seperti daging segar, karena protein khusus yang diserap dengan baik, dan kalori yang diperoleh dihabiskan untuk energi. Jamur dengan kentang dalam krim asam - hidangan yang sangat lezat dan memuaskan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 500 g jamur porcini segar;
- - 250 g krim asam;
- - 50 g adas segar;
- - 400 g kentang;
- - 1 lemon;
- - 10 g salad segar;
- - 3 pcs. tomat kecil;
- - 100 g mentega;
- - 2 g lada hitam;
- - garam secukupnya.
Instruksi manual
1
Hampir semua jamur hutan dapat dengan sempurna sesuai resep ini, Anda bahkan dapat menggunakan campuran jamur dari toko. Tapi yang terbaik adalah memasak jamur porcini segar, mereka sangat berguna dan bergizi, cocok dengan kentang dan krim asam.
2
Ambil setengah kilogram jamur porcini segar, bilas dengan baik menggunakan air hangat menggunakan spons. Jangan merendam jamur ini dan jangan mencuci terlalu lama, karena mereka memiliki kemampuan untuk menyerap air seperti spons. Untuk ini, tidak dianjurkan untuk mengambil jamur porcini beku. Jika perlu, kupas kaki jamur dengan pisau. Letakkan jamur di atas handuk kain dan biarkan mengering selama setengah jam.
3
Potong jamur kering menjadi kubus kecil. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng jamur di atasnya. Akan membutuhkan waktu lama untuk menggoreng, karena jamur memberikan banyak kelembaban. Total massa jamur harus dikurangi hampir setengahnya. Jamur harus sedikit digoreng, kerak emas kecil akan muncul.
4
Cuci dan kupas kentang. Potong menjadi irisan tipis kecil dan tambahkan ke jamur panggang, goreng selama sepuluh menit. Tambahkan krim asam, garam dan merica dan didihkan lagi selama sepuluh menit. Sajikan dengan menghias hidangan dengan selada, tomat, dan irisan lemon.