Bawang putih adalah tanaman sayuran yang populer di antara negara-negara di seluruh dunia. Ini banyak digunakan dalam pengobatan sebagai anti-inflamasi, antivirus dan, tentu saja, dalam memasak, karena memiliki rasa spesifik akut dan bau khas. Di seluruh dunia itu dianggap sebagai bumbu yang sangat diperlukan. Bawang putih dimasukkan ke dalam hidangan daging, hidangan unggas, ikan, sup, ditambahkan ke berbagai saus, itu adalah aditif "pedas" dalam sosis. Daun bawang putih muda segar pergi ke berbagai salad. Ini sangat diperlukan untuk pengawetan dan pengawetan sayuran. Bagaimana cara membersihkan tanaman sayuran spesifik ini? Ada beberapa cara: keterampilan sederhana dan menuntut.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - pisau;
- - talenan;
- - semangkuk - 2 buah.
Instruksi manual
1
Koki terkenal Tod Coleman menyarankan mengupas bawang putih sebagai berikut. Ambil satu kepala bawang putih. Dengan satu serangan telapak tangan dari atas, pecahkan menjadi cengkeh. Ambil dua mangkuk logam besar dan dalam dan masukkan salah satu irisan terpisah dari kepala. Tutup dengan mangkuk kedua dan kocok kuat-kuat. Setelah 10 detik, bawang putih dikupas.
2
Cara paling mudah dan paling umum untuk mengupas bawang putih adalah dengan pisau. Cuci bawang putih, bagaimanapun, ini tidak perlu, potong lobus, atasan, lepaskan daun integumen pertama, lepaskan satu cengkeh dari kepala, ambil pisau dan paparkan lobule sampai akhir, lepaskan daun integumen yang tersisa.
3
Ada pilihan universal untuk memasak bawang putih. Misalnya, bawang putih panggang. Dalam bentuk ini, dapat digunakan untuk memasak unggas, menjadi bagian dari saus salad, sup tumbuk, disebarkan di baguette dan produk tepung lainnya untuk dipanggang lebih lanjut atau sebagai saus siap pakai. Dalam hal ini, Anda tidak bisa membersihkannya sama sekali, tetapi membakar seluruh kepala. Atau, untuk penggunaan yang lebih mudah dari bawang putih panggang dalam persiapan hidangan kuliner berikutnya, lepaskan lapisan kulit paling atas, potong bagian atasnya, seolah-olah melepas tutup dari cengkeh.
4
Bawang putih muda memiliki kulit yang sedikit lembab, yang membuatnya lebih mudah dikupas. Setelah sebelumnya memotong lobus dan bagian atas dengan pisau, lepaskan daun yang tersisa dengan tangan Anda.
5
Saat mengupas bawang putih, Anda bisa menghilangkan bagian intinya, yang populer disebut "kemarahan". Rasa bawang putih, dan hidangan secara keseluruhan, tidak akan memburuk dari ini. Tapi bau mulut spesifik setelah makan bawang putih bisa dihindari.
Perhatikan
Bawang putih tidak direkomendasikan untuk eksaserbasi penyakit gastrointestinal dan penyakit batu empedu.
Saran yang berguna
Setangkai peterseli, biji kapulaga atau kayu manis akan membantu menyegarkan napas Anda setelah makan bawang putih. Dengan mengunyah salah satu produk di atas, Anda dapat membuat aroma bawang putih tidak begitu tajam dan nyata bagi lawan bicara.