Hidangan udang selalu membanggakan tempat di atas meja, karena mereka melambangkan kekayaan dekorasi. Tetapi sebelum hidangan apa pun dapat disiapkan dari krustasea yang indah ini, mereka harus dibersihkan dengan baik dari karapas dan anggota badan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
Udang, pisau, air, handuk, wajan.
Instruksi manual
1
Sebelum mulai membersihkan udang, mereka harus dicairkan dengan baik. Maka dengan jari perlu untuk menarik kepala dan kaki dan menghapus karapas. Semua ini dibersihkan dengan sangat mudah. Ekor lebih baik dibiarkan, dengan udang terlihat lebih cantik.
2
Saat memotong, setiap udang harus diletakkan di punggungnya dan sayatan dibuat dengan ujung pisau, tetapi tidak perlu dipotong sepenuhnya.
3
Selanjutnya, buka sayatan dengan jari Anda dan lepaskan benang cokelat dari dalam dengan pisau. Itu dihapus dengan mudah.
4
Setelah ini, udang harus dicuci dengan air dingin dan dikeringkan dengan handuk. Hanya dalam kondisi ini mereka siap digunakan.
5
Kerang udang tidak bisa dibuang, tetapi Anda bisa membuat kaldu dari situ. Kerang ditempatkan dalam panci dan dituangkan dengan air. Kemudian mereka perlu mendidih, mengurangi dan memasak selama 30 menit. Setelah memasak, Anda harus meninggalkan cangkangnya sampai kaldu telah dingin sepenuhnya dan kemudian saring dengan baik.