Chestnut - salah satu produk makanan tertua, yang bertahan hingga hari ini tidak berubah. Karena rasa yang unik dan aroma yang luar biasa, buah-buahan ini masih populer hingga saat ini. Selain itu, kastanye adalah satu-satunya kacang yang mengandung vitamin C, dan juga mengandung kalium, glukosa, zat besi dan fruktosa.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Chestnut yang tumbuh di garis lintang kita tidak memiliki rasa yang menyenangkan atau ukuran yang mengesankan, tetapi buah Spanyol, Kaukasia, Italia atau Jepang kadang-kadang tumbuh seukuran mandarin utuh. Tidak mengherankan bahwa di negara-negara ini mereka sering dilayani dan dengan senang hati. Dan chestnut adalah semacam simbol Paris yang romantis, tempat para pedagang memanggang dan menjualnya tepat di jalan-jalan kota kepada penduduk yang berjalan-jalan dan tamu di ibukota.
2
Anda bisa memasak chestnut dengan berbagai cara. Cara termudah dan paling lezat adalah menggorengnya dalam wajan. Dalam hal ini, mereka terutama aromatik. Untuk melakukan ini, buat sayatan kecil di sisi yang rata, letakkan chestnut pada panci yang sudah dipanaskan tanpa minyak dan tutup. Ketika mereka mulai pecah, mereka perlu dikeluarkan segera dan makan, karena chestnut yang didinginkan kehilangan rasa luar biasa mereka. Namun, buah-buahan yang paling lezat bukanlah semburan, tetapi buah yang akan meledak. Namun, untuk menentukan keadaan ini adalah seni yang nyata.
3
Pada prinsipnya, chestnut juga bisa dimakan mentah, langsung dari pohonnya, tetapi agak sulit untuk membersihkannya dari kulit dan lapisan tipis. Selain itu, chestnut mentah tidak akan menyenangkan dengan aroma khas buah-buahan yang dimasak dengan benar.
4
Di restoran-restoran Eropa terbaik dan keluarga biasa, menghargai rasa buah-buahan yang luar biasa ini, chestnut disajikan sebagai lauk untuk panggang harum, ditambahkan ke pilaf, direbus dengan berbagai sayuran atau dibuat dari makanan penutup. A capon diisi dengan chestnut dan Armagnac umumnya dianggap sebagai kelezatan.
5
Hidangan berangan pertama juga sangat lezat. Apalagi persiapan mereka tidak memakan banyak waktu. Untuk memasak sup kastanye, misalnya, cukup membumbui kaldu daging dengan berbagai rempah, peterseli dan seledri, tambahkan chestnut panggang, krim, beberapa sendok brendi atau alkohol lainnya. Sup seperti itu tidak hanya akan memuaskan Anda dengan citarasa asli dan menakjubkan, tetapi juga sangat hangat di musim dingin.