Kue adalah salah satu jenis kue yang paling populer. Masing-masing dari kita memiliki rasa dan rasa favorit kita, dan bahkan bentuk pai. Paling sering, ibu rumah tangga tidak memikirkan formulir, lebih memilih untuk memberi perhatian pada pengisian. Namun, perlu dicatat bahwa bentuk memanggang juga tergantung pada tes dan apa yang akan mereka bungkus di dalamnya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- adonan
- tepung
Instruksi manual
1
Banyak tergantung pada komposisi dan jenis adonan, tidak hanya rasa, tetapi juga bentuk. Jika Anda memiliki adonan ragi biasa, maka Anda harus memahat kue untuk kue. Ketebalannya harus sama sepanjang diameter. Kalau tidak, jika Anda membuat kruglyashi sangat tebal, isinya akan tetap tidak terlihat, dan jika tipis, maka pai akan menjadi keras. Adonan ragi mudah dibentuk.
2
Jika Anda akan menggoreng pai dan menggunakan, misalnya, beri atau selai sebagai isian, disarankan untuk segera membentuknya sebelum menggoreng. Kalau tidak, adonan bisa meleleh dan bocor, kue akan menyebar dan akan menjadi ceroboh.
3
Puff pastry juga memiliki rahasia untuk membentuk, karena memiliki struktur multilayer, perlu dipertimbangkan saat mendistribusikan isinya. Jika Anda menggulung puff pastry, maka saat baking layer tidak bengkak, pai akan lebih padat. Saat terbentuk, ujung-ujungnya dibasahi dengan air, digabung dan dibiarkan selama beberapa menit. Dengan demikian, pai tidak akan bubar, dan isinya akan tetap di dalam.
4
Perlu diceritakan secara terpisah tentang bagaimana samsa, kapur dan pai terbentuk. Samsa terbuat dari puff pastry, yang digulung dalam bentuk kotak. Karena pai ini berbentuk segitiga, isiannya diletakkan di atas setengah dan separuh kedua adonan tertutup di atasnya, maka diperoleh segitiga. Kapur memiliki bentuk bundar, jadi Anda harus menggulung adonan dalam bentuk kue, meletakkan isian di tengah, dan menggiling ujung-ujungnya menjadi lingkaran. Pai adalah kue ikan kecil, mereka dibentuk dengan cara khusus. Letakkan isian di tengah kue, mulailah menjepit ujung-ujungnya dengan tali dari satu ujung dan, tidak sampai ke tengah, di sisi lainnya. Tinggalkan lubang kecil di tengah. Dan pai terbentuk.
Saran yang berguna
Saat menjepit ujung-ujungnya dalam bentuk tali, Anda harus mencelupkan tangan Anda ke tepung agar kue pastry tidak lengket. Pada saat yang sama, lapisan adonan yang lebih rendah akan berada di jari telunjuk, dan gerakan mencubit menjadi besar, itu akan berada di atas.