Sup sangat diperlukan bagi mereka yang peduli dengan kesehatan mereka. Sup ikan sangat berguna. Ada banyak resep untuk sup seperti itu. Di antara yang langka adalah sup ikan dengan kacang hijau. Mudah disiapkan dan memiliki rasa yang istimewa.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- - air 3 liter;
- ikan 1/2 kilogram;
- merica 4 buah;
- wortel 2 buah;
- daun salam 2 lembar;
- seledri 2 buah;
- bawang 2 buah;
- mentega 50 gram;
- kacang hijau 200 gram;
- kentang 4 buah;
- susu 1/2 liter;
- sayuran peterseli;
- garam secukupnya.
Instruksi manual
1
Untuk memasak sup, ikan apa saja cocok - baik sungai dan laut (cod, salmon merah muda, salmon, tombak, dll). Itu harus dibersihkan dari sisik, dihancurkan, lepaskan fillet, bilas.
2
Isi tulang ikan, insang, bagian ekor dan kepala dengan air dingin. Masak dengan api kecil. Saat air mendidih, keluarkan busa, masak selama 20-25 menit tanpa penutup.
3
Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian, bawang bombai menjadi setengah lingkaran, seledri dan wortel dalam kubus kecil, kentang dalam kubus besar, cincang peterseli, lada cincang.
4
Saring kaldu ikan yang sudah jadi melalui kain kasa atau saringan, didihkan, masukkan bawang merah, seledri, wortel, kentang, ikan, daun salam dan peterseli di dalamnya. Masak selama 5-10 menit tanpa tutup. Jika Anda tidak memiliki peterseli segar, Anda dapat memasukkan 2-3 tangkai tangkai peterseli kering ke dalam sup, didihkan perlahan dan kemudian angkat dari wajan.
5
Lelehkan mentega, tuang ke sup ikan.
6
Kacang polong hijau muda. Rebus dalam air asin sampai lunak - ini akan memakan waktu sekitar 10 menit. Untuk sup ikan, Anda juga bisa menggunakan kacang polong hijau kalengan dengan cairan dari toples.
7
Tambahkan kacang hijau ke dalam sup ikan, garam dan merica. Masak selama 5-10 menit.
8
Tuang susu ke dalam sup ikan dengan kacang hijau, didihkan. Susu bisa diganti dengan krim rendah lemak. Lepaskan daun salam dari piring jadi.
9
Jumlah bahan yang dibutuhkan adalah untuk 5 porsi. Sebelum disajikan, cincang peterseli. Sup ikan dengan kacang polong harus dikonsumsi segera setelah dimasak, jika tidak maka akan kehilangan khasiatnya. Bon appetit!
Saran yang berguna
Wajan untuk membuat sup ikan dengan kacang hijau harus berupa tanah liat (porselen atau tembikar), batu atau enamel, tetapi bukan dari logam, bahkan jika itu dilapisi khusus.
Artikel terkait
Sup kalengan kaleng