Bola nasi atau onigiri adalah hidangan tradisional dalam masakan Jepang. Lebih mudah membawa hidangan seperti itu saat piknik atau berjalan kaki. Dan itu berbeda dari yang lain dalam orisinalitas dan kemudahan persiapan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- beras - 1, 25 kg;
- acar prem (umeboshi) - 8 pcs;
- salmon - 200 g;
- rumput laut kering yaki nori - ½ daun;
- garam - 15 g;
- biji wijen - 20 gr.
Instruksi manual
1
Bilas beras dengan air sampai menjadi transparan. Rebus dalam air tawar. Tambahkan persis 2 kali jumlah air ke dalam air dan membawanya hampir ke kesiapan, pastikan nasi tidak direbus. Kuras dan buang dalam saringan, dinginkan.
2
Garam nasi secukupnya dan gulingkan bola nasi (8 buah) dari dalamnya. Onigiri bukan bentuk bola, melainkan segitiga bundar, sedikit pipih. Membentuk bola nasi, basahi tangan Anda secara berkala dengan air agar nasi tidak lengket.
3
Di setiap bola, buat lubang untuk prem (umeboshi). Jangan merendam plum sepenuhnya dalam bola nasi, meninggalkan sebagian kecil di luar.
4
Ikan gratis dari kulit dan tulang. Hancurkan salmon sepenuhnya dengan garpu dan campur dengan sisa nasi. Bentuk bola nasi dari campuran yang dihasilkan, seperti pada langkah sebelumnya.
5
Ambil alga, potong menjadi 4 bagian sebagai garis-garis. Bungkus 4 bola nasi dengan prem di bagian bawah dengan rumput laut. Taburkan onigiri yang tersisa dengan biji wijen.
Perhatikan
Nasi dapat dikonsumsi dalam 2-3 hari setelah pembuatan dan pada saat yang sama cukup untuk menyimpannya di lemari es.
Saran yang berguna
Beras tidak hanya cocok Jepang, tetapi juga biasa.
Gunakan isian apa pun untuk onigiri, berkat imajinasi Anda, Anda akan mendapatkan bola nasi jenis baru. Ingatlah bahwa isian harus selalu menjaga bentuknya, jika tidak, cairan itu akan bocor dari tengah bola. Alih-alih salmon, misalnya, Anda dapat menambahkan stik kepiting atau salmon merah muda kalengan. Jika dapur memiliki bumbu-bumbu dalam bentuk berbagai bumbu, maka Anda juga bisa menambahkannya ke dalam bakso secukupnya. Orang Jepang tidak takut untuk bereksperimen dengan hidangan nasi mereka.
Minuman indah untuk onigiri adalah teh hijau asli Jepang.