Makanan laut telah lama menjadi makanan yang akrab bagi orang Rusia, karena Anda dapat membelinya di toko terdekat. Dari jumlah tersebut, misalnya, Anda dapat menyiapkan salad yang ringan dan sehat untuk makan malam, yang juga cocok untuk meja pesta.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk salad dengan arugula dan saus mustard:
- arugula 2 tandan;
- makanan laut sesuai selera Anda (udang adalah yang terbaik);
- tomat ceri;
- bawang putih
- minyak zaitun;
- mustard
- garam;
- Keju parmesan.
- Untuk salad "Koktail laut":
- makanan laut (beku atau kalengan);
- selada gunung es;
- telur 2 pcs;
- mentimun 2 buah.;
- peterseli;
- garam;
- mayones atau minyak zaitun (sesuai selera Anda).
Instruksi manual
1
Buat salad pedas ringan dengan arugula dalam saus mustard. Baginya, Anda dapat memilih sebagai campuran makanan laut (termasuk kerang, cumi-cumi, udang), dan satu raja udang. Bilas salad arugula di bawah aliran air dingin, letakkan di atas handuk bersih dan biarkan kelembaban berlebih mengalir.
2
Siapkan makanan laut. Buang es campuran atau udang (yang terakhir harus dibersihkan, hanya menyisakan ujung ekor). Kupas kepala bawang putih. Panaskan wajan dengan minyak zaitun, masukkan dua atau tiga siung bawang putih (Anda bisa memotongnya dengan pisau).
3
Goreng makanan laut dalam wajan selama tiga menit, aduk terus. Bawang putih akan memiliki waktu untuk memberi mereka rasa, yang akan sangat terasa di hidangan jadi.
4
Siapkan saus. Campurkan minyak zaitun, tiga sampai empat siung bawang putih (cincang melalui bawang putih) dan satu sendok teh mustard. Cuci tomat ceri.
5
Masukkan arugula kering dalam mangkuk yang dalam, isi dengan saus dan aduk hingga rata (ini paling baik dilakukan dengan penjepit memasak). Kemudian tambahkan ceri (utuh atau setengahnya), makanan laut, sedikit garam dan campur lagi.
6
Atur salad dalam piring dan taburi di atas setiap porsi keju Parmesan yang diparut halus.
7
Buat salad Koktail Laut yang menggabungkan sayuran segar dan makanan laut. Rebus telur dan kupas. Cuci mentimun, peterseli. Lepaskan daun atas dari kepala gunung es dan buang, lalu bongkar.
8
Potong telur dan mentimun menjadi kubus dengan ukuran yang sama, potong peterseli. Robek salad dengan tangan Anda berkeping-keping, berukuran sekitar 3x3 cm.
9
Siapkan makanan laut. Jika Anda membeli yang baru beku, rebus air dalam wajan, tambahkan sedikit garam dan masukkan ke sana selama tiga menit. Makanan laut kalengan tidak perlu diproses tambahan, cukup tiriskan kelebihan cairan dari toples.
10
Ambil mangkuk yang dalam dan campur semua bahan: salad, mentimun, telur, peterseli, makanan laut. Garam ringan. Jika diinginkan, lada yang baru digiling dapat ditambahkan. Selanjutnya, bumbui salad sesuai selera Anda dengan minyak zaitun atau mayones. Opsi pertama akan lebih sedikit kalori.
Perhatikan
Selalu perhatikan label pada paket. Makanan laut bisa beku-segar atau beku-rebus. Dalam kasus kedua, mereka tidak perlu memasak, mereka hanya perlu dicairkan (atau dimasukkan ke dalam air panas sebentar).
Saran yang berguna
Di salad Sea Cocktail, makanan laut besar dapat dipotong-potong kecil.
Artikel terkait
Cara membuat salad seafood: dua resep sederhana