Aprikot kering tidak lebih dari aprikot kering. Ini juga disebut bisikan (buah kering terbesar dan termanis), kaisa (aprikot kering dipotong menjadi dua bagian) dan aprikot (buah kering dengan batu). Salah satu alasan orang mengeringkan buah adalah keinginan untuk mempertahankan cita rasa dan manfaat produk untuk waktu yang lama. Selain itu, konsentrasi fruktosa dalam buah-buahan kering jauh lebih tinggi dan 5 kali lebih banyak kalori daripada buah segar. Namun, aprikot kering tidak hanya berguna untuk pengeringan, penting untuk menyimpannya dengan benar setelah itu.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Anda hanya dapat menyimpan buah-buahan kering, buah-buahan kering karena kehadiran kelembaban di dalamnya dengan cepat membentuk.
2
Suhu kamar, nyaman bagi manusia, optimal untuk menyimpan aprikot kering dan buah-buahan kering lainnya. Suhu ideal untuk penyimpanan jangka panjang aprikot kering adalah 20 derajat Celcius.
3
Aprikot kering hanya dikeringkan di bawah sinar matahari langsung, tetapi lebih baik menyimpannya di tempat yang gelap, jauh dari sumber panas.
4
Selain itu, buah-buahan harus disimpan dalam wadah tertutup rapat atau dalam wadah tertutup. Wadah tertutup, gelas atau botol plastik, tas dengan "resleting", dll. Lebih baik tidak menggunakan kertas dan karung linen atau tas untuk keperluan ini - bug cepat mulai di dalamnya. Dan oksigen akan berkontribusi untuk pengeringan lebih lanjut dari aprikot kering, juga dalam hal kelembaban tinggi - penurunan kualitasnya, pembentukan cetakan dan pembusukan produk. Tunduk pada kondisi ini, aprikot kering dapat disimpan selama 12 bulan.
5
Sedikit orang yang tahu, tetapi aprikot kering dapat disimpan dalam keadaan beku. Kemas buah kering dalam wadah kedap udara dan kirim ke freezer. Segera setelah Anda ingin mencicipi kelezatan ini, cairkan aprikot kering pada suhu kamar. Ini akan sama berair, bergizi dan elastis seperti sebelum membeku. Dianjurkan untuk melukai aprikot kering dalam freezer tidak lebih dari 12-18 bulan.
Perhatikan
Buah rebus yang berguna dan lezat, jeli dan saus diperoleh dari aprikot kering. Dari situ Anda juga bisa menyiapkan isian untuk pai dan pai, pengisi dan dekorasi untuk kembang gula. Aprikot kering - bahan yang bagus untuk salad, juga digunakan untuk merebus atau membuat daging atau ayam.
Saran yang berguna
Bilas aprikot kering dengan air sebelum digunakan, singkirkan lapisan atas debu. Untuk menghilangkan belerang dan bahan kimia yang kadang-kadang mengeringkan buah, rendam aprikot kering selama 1-2 jam dalam air dingin, lalu lepuh dengan air mendidih.