Peppermint adalah tanaman dari keluarga Lamiaceae dari mana minyak esensial mentol diperoleh. Adalah mentol yang memberikan aroma dan rasa "segar" yang khas. Pada zaman kuno, diyakini bahwa mint menyegarkan pikiran, sehingga para ilmuwan dan pemikir mengenakan karangan bunga dari cabang-cabangnya di kepala mereka. Sekarang mint banyak digunakan dalam memasak - ditambahkan ke salad, koktail, daging panggang. Ini juga digunakan dalam pengobatan tradisional, tata rias, dan hanya untuk membumbui ruangan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - handuk
- - wadah
- - paket
- - jar tertutup rapat
- - tas linen.
Instruksi manual
1
Potong mint layu dengan sangat cepat. Karena itu, jika Anda berencana untuk menggunakan rumput satu jam kemudian, lebih baik untuk menutupinya dengan handuk basah.
2
Jika Anda ingin menyimpan mint dalam waktu yang tidak terlalu lama, Anda dapat membungkus tangkainya dengan handuk basah dan menaruhnya di lemari es, atau memasukkan mint ke dalam wadah, menutupinya dengan handuk wafel yang dibasahi air dan diletakkan di tempat yang dingin. Ini akan menghemat 3 hingga 4 hari.
3
Kemas mint dalam kantong plastik, ikat dengan kuat agar udara tidak masuk ke dalam kantong, dan masukkan ke dalam lemari es. Metode ini juga akan menghemat masa pakai mint selama beberapa hari.
4
Untuk penyimpanan jangka panjang, peppermint bisa dibekukan. Tanpa melepaskan batangnya, masukkan mint ke dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam freezer. Mint yang disimpan dengan cara ini dapat digunakan untuk membuat koktail dan menyeduh teh dengannya.
5
Paling sering, mint dikeringkan. untuk pengeringan pada akhir Juli - awal Agustus, karena saat ini daun tanaman kaya akan minyak atsiri dan rasanya enak. Batang mint dipotong dikumpulkan dalam tandan dan dikeringkan di tempat teduh di mana sinar matahari langsung tidak jatuh. Kemudian mereka merobek batang dan perbungaan, menggilingnya dan menyimpannya dalam tas linen atau dalam toples dengan tutup yang rapat. Dalam bentuk ini, mint biasanya ditambahkan ke sup dan kentang goreng.
6
Agar tidak menderita dengan penyimpanan mint, dapat ditanam di rumah. Mint itu bersahaja, mudah diperbanyak secara vegetatif. Ambil daun atau bagian batang mint dan masukkan ke dalam air. Setelah beberapa hari, akar putih akan muncul di batang. Setelah ini, kecambah bisa ditanam di tanah. Rumput tumbuh sangat cepat, dan ketika Anda mencabut daun darinya, ia mulai tumbuh lebih banyak lagi.
Perhatikan
Mint kering disimpan selama dua tahun. Jika ramuan Anda telah kedaluwarsa, mandilah dengan menambahkan peppermint ke dalam air.