Labu itu tidak sia-sia disebut "Ratu taman." Sayuran yang indah ini mengandung sejumlah besar zat yang berguna; tanpa berlebihan, Anda dapat memasak apa pun darinya - hidangan mandiri, lauk, makanan penutup, gunakan labu sebagai isian pai, buat jus dari dalamnya, dan bahkan gunakan sebagai hidangan, misalnya, untuk pengasinan mentimun. Tetapi untuk menikmati labu sepenuhnya, Anda harus dapat memilih dan menyimpannya dengan benar.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Pilih labu. Tiga jenis yang populer di kami: berbuah besar, pala dan kulit keras. Kulit keras adalah buah-buahan kecil dengan warna yang berbeda, dari oranye hingga kuning dalam strip hijau, mereka memiliki daging tanpa pemanis, hampir tanpa pati, dan biji lezat. Labu berbuah besar - longgar, manis, dengan banyak serat, dapat disimpan untuk waktu yang lama. Labu yang paling manis adalah pala, mereka bisa dimakan mentah, dan makanan penutup juga bisa dibuat dari mereka.
2
Simpan labu di tempat sejuk. Pilihan terbaik adalah, tentu saja, ruang bawah tanah. Tetapi di sebuah apartemen, itu bisa menjadi loggia berlapis. Yang paling penting untuk diingat adalah bahwa varietas labu musim dingin tidak suka sinar matahari langsung. Atur buah-buahan agar tidak saling bersentuhan dan tutup dengan kain. Jika terlalu dingin pada loggia (di bawah 0-2 ° C), bungkus dengan selimut hangat atau selimut. Juga, labu dapat disimpan pada suhu kamar di ruang kering (di dapur), tetapi sebaiknya tidak lebih dari 1 bulan. Labu mentah dapat disimpan di lemari es hingga 3 bulan.
3
Tutup labu yang dipotong pada irisan dengan bungkus plastik dan simpan di kulkas selama tidak lebih dari 3-4 hari. Untuk memotongnya, pertama potong tangkai dengan pisau yang kuat. Kemudian potong labu - pisau harus sangat tajam, dan di sini Anda harus menggunakan kekuatan. Mungkin Anda membutuhkan pisau untuk memotong daging.
4
Juga, labu potong dan kupas dapat dibekukan dan disimpan sebanyak yang Anda suka. Untuk mengupas sayuran, tusuk dengan garpu di beberapa tempat, lalu panaskan dalam oven microwave selama maksimal 2 menit - ini akan melunakkan kulitnya. Potong kedua ujung labu dan potong menjadi dua bagian. Letakkan setiap potongan dengan potongan di atas talenan dan singkirkan kulitnya dengan pisau atau pengupas tipis - potongan harus dipotong dengan strip dari atas ke bawah. Kemudian potong labu menjadi beberapa bagian, bungkus dengan rapat di dalam polietilen dan masukkan ke dalam freezer. Jika perlu, labu yang disiapkan dengan cara ini dicairkan dan dimasak sesuai resep, serta segar.