Di antara varietas jamur teraman adalah champignon, yang dapat dibeli tanpa masalah di pemukiman besar. Namun, dalam beberapa kasus, muncul pertanyaan tentang cara menyimpan champignon segar sehingga mereka mempertahankan jumlah nutrisi maksimum dan tidak kehilangan penampilan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
Champignons, lemari es
Instruksi manual
1
Umur simpan jamur tergantung pada metode yang dipilih. Di laci bawah kulkas sayur, jangan tahan jamur selama lebih dari seminggu. Selain fakta bahwa ketika disimpan terlalu lama dalam jamur, zat yang tidak terlalu berguna untuk kesehatan terbentuk, mereka menjadi gelap dan kering. Sebelum memasukkan jamur ke dalam kulkas, jangan mencucinya. Kalau tidak, mereka akan menghitam hampir di depan mata kita. Mereka harus disimpan dalam wadah tertutup untuk mencegah kekeringan. Jika ini adalah kantong plastik, maka setiap beberapa hari harus dibuka untuk ventilasi sehingga kondensat yang terbentuk oleh penguapan uap air tidak menyebabkan pembusukan.
2
Jamur yang tidak dilindungi oleh polietilen dapat disimpan di rak kulkas apa pun selama 3 hari. Jika Anda bertahan lama, maka mereka dapat membahayakan kesehatan.
3
Jika tidak ada keinginan sebelum liburan Tahun Baru untuk membayar jamur hampir dua kali lipat dari harga biasanya, lebih mudah membekukan jamur terlebih dahulu. Cara menyimpan champignon ini adalah yang paling sederhana dan paling universal. Cukup membilas jamur dari sisa-sisa bumi, menggilingnya menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang diinginkan, dan kemudian menaruhnya di wadah plastik atau tas biasa. Wadah ditempatkan di freezer dan, setelah dibekukan, jamur berhasil disimpan selama setengah tahun. Pada saat yang sama, Anda dapat menggunakannya untuk memasak sesuai dengan resep yang sama seperti champignon segar. Mereka baik untuk sup dan daging dengan jamur.
Saran yang berguna
Umur simpan jamur terpanjang mengalami konservasi atau pembekuan. Ada banyak sekali resep untuk cara pertama mengawetkan jamur, tetapi ada yang paling sederhana yang memungkinkan Anda untuk tidak khawatir tentang keamanan produk selama sebulan. Untuk mengawetkan jamur dengan pengawetan, perlu untuk membilasnya, potong-potong, tambahkan air dan rebus selama 10 menit dengan beberapa siung dan beberapa daun laurel. Sebelum mematikan api, satu sendok makan cuka ditambahkan ke air. Anda perlu menyimpan jamur seperti itu dalam botol kaca di kulkas.